Härlig lätt frukost. Kyckling på en krispig skiva franskt bröd med basilika och paprika. Fyllningsalternativen varierar efter önskemål.
Det är nödvändigt
- - en fransk baguette
- - en paprika
- - kalk
- - grön chili;
- - vitlök
- - 4 kycklingbröstfiléer
- - 0, 5 msk. basilikablad;
- - 4 msk. matskedar olivolja;
- - salt, peppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär paprika i 4 delar, skalade av frön. Bearbeta även den gröna chilin och hacka fint. Skär kycklingbröstet i 16 skivor. Pressa saften från limehalvan i en separat behållare, riva skalet.
Steg 2
Värm ugnen. Placera pepparbitarna på ett bakplåt med skinnsidan nedåt. Koka i 10 minuter tills paprikorna är brunade.
Steg 3
Lägg i en påse för att svalna. Skala de kylda delarna av peppar. Skär den resulterande massan i tunna skivor.
Steg 4
I en separat skål, kombinera limejuice och zest, chilipeppar, krossad vitlök, olivolja, salt och peppar. Häll den resulterande såsen över kycklingbrösten.
Steg 5
Ta en torr gryta eller stekpanna och baka kycklingen i den i 5-6 minuter.
Steg 6
Skär samtidigt brödet i 8 bitar, 2 cm breda. Borsta ena sidan av brödet med olivolja.
Steg 7
Rosta brödet med smörad sida uppåt i 2 minuter tills det är gyllenbrunt.
Steg 8
Lägg två skivor bröd på en tallrik. Toppa med sönderrivna basilikablad och 4 bitar kyckling på toppen. Lägg paprikaskivorna ovanpå köttet.
