Krispiga hemlagade kex är en utmärkt aptitretare, ett utsökt tillskott till soppa, buljong, sallad. De är lätta att laga i en kastrull eller i ugnen, men hemmafruar använder alltmer en användbar multifunktionell enhet - en multikokare. I den kan du snabbt göra söta eller salta kex med endast hälsosamma tillsatser.
Krutonger i en multikokare: fördelar och funktioner
Hemlagade kex är mycket hälsosammare än köpta. De innehåller inte konservativa, konstgjorda smaker och andra ingredienser som inte är särskilt hälsosamma. Smaken kan justeras efter önskemål genom att ändra kryddans proportioner, lägga till nya produkter, experimentera med brödtyper och formen på produkterna. Krutonger gör det möjligt att använda rester av bröd, rullar och andra typer av bakverk, tillagningsprocessen är mycket ekonomisk. Det är bättre att göra skorpor av gammalt bröd, det är bekvämare att skära det i snygga remsor eller kuber.
Att laga kakor i en multikokare är väldigt enkelt. Det är värt att börja med enkla recept och små provdelar. Ett viktigt villkor är att förstå hur lång tid det tar att steka ordentligt. Mycket beror på modellen för multikokaren och typen av bröd. Färdiga smällare lagras i papperspåsar eller tygpåsar, i hermetiskt tillslutna burkar eller plastbehållare, de kan få en obehaglig smaklös lukt.
Kryddiga krutonger för vitt bröd
Ett klassiskt alternativ för ett lätt mellanmål eller soppa. Mängden salt justeras efter smak, du kan vägra kryddor.
Ingredienser:
- 0,5 standardbröd vitt bröd (cirka 400 g);
- 2 msk. l. raffinerad solrosolja;
- malen svartpeppar;
- salt;
- en blandning av kryddor.
Skär brödet i kuber eller remsor. Det första alternativet är mer lämpligt för sallader och soppor. Det är bekvämare att använda långa pinnar som ölsnacks. Häll brödskivorna i en djup skål, droppa med vegetabilisk olja, tillsätt salt, malet peppar och kryddor. Blanda allt ordentligt så att smöret och kryddorna täcker brödet jämnt.
Lägg krutonger i multikokerskålen, nivåera lagret, stäng locket och sätt på programmet "Bakning". Rör om krutongerna med en spatel efter 20 minuter och sätt på enheten igen. Den totala tillagningstiden är 40 minuter. Korrekt stekta krutonger ska få en vacker gyllene skorpa, bli doftande och krispiga. Häll dem i en skål, sval och servera.
Original vitlök krutonger
Ett välsmakande italienskt mellanmål som passar bra med en öl eller annan dryck. Sådana skorpor kan ingå i en sallad med kött eller rökt fisk. De som föredrar en mer känslig smak bör minska mängden vitlök.
Ingredienser:
- 1 limpa bröd
- 170 g olivolja;
- huvud av vitlök;
- salt att smaka;
- torkade örter (persilja, basilika, timjan).
Skär det lite inaktuella brödet i tunna remsor. Lägg bitarna i multikokerskålen och smörj botten lätt med vegetabilisk olja. Slå på programmet Bakning eller Multipovar i 20 minuter.
Skala vitlöken, dela den i skivor, hugga i en mixer eller passera genom en press. Lägg den doftande vällen i en liten skål, tillsätt örtblandningen, olivolja och salt, blanda väl.
Lägg de heta krutongerna i en djup skål, häll olja-vitlöksblandningen i den, blanda och låt svalna helt. Tillsatser absorberas snabbt i rostat bröd, torkar ut, krutonger blir mjuka och krispiga.
Aptitretande krutonger med kycklingsmak
En utmärkt ersättning för köpta snacks med doften av bläckfisk, pizza eller salami - hemlagade delikatesser med smak av kyckling, svamp, nötkött. Hemligheten är enkel - vid torkning läggs en koncentrerad buljong till brödet, vilket ger de färdiga krutongerna en vacker färg och rik arom. De är bra i hemlagad sallad och kan serveras som picknickmellanmål.
Ingredienser:
- en rågbröd;
- 1 msk. l.luktfri vegetabilisk olja;
- 1 kub torr kycklingbuljong.
Skär brödet i snygga kuber eller remsor, strö över vegetabilisk olja och lägg i en multikokskål. Koka i 20 minuter med locket stängt i Bake-inställningen. Under tillagningen måste kexen blandas 1-2 gånger med en plast- eller träspatel.
Tills brödet når önskat skick, förbered förbandet genom att hälla några matskedar varmt vatten över buljongkuben. Knåda och blanda massan noggrant för att göra den homogen. Häll den koncentrerade buljongen i en sprayflaska och bearbeta de heta krutongerna, rör om dem så att vätskan jämnt mättar brödet. Låt krutongerna torka och svalna. Samma snacks kan tillagas med andra typer av buljong, till exempel nötkött eller svamp. Ett bra tillskott är torra kryddiga örter.
Crunchy Dessert: Steg-för-steg-förberedelse
Från resterna av en vit limpa kan du göra läckra krispiga krutonger till te. Mängden pulveriserat socker justeras efter smak.
Ingredienser:
- 400 g limpa, baguett eller annat vitt bröd;
- 1 msk. l. raffinerad solrosolja;
- florsocker.
Skär limpen i inte alltför små bitar. Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja, häll ut brödbitarna, ställ in programmet "Bakning" i 15 minuter. Mjukt vitt bröd bereds snabbare än råg eller kornbröd. Rör i krutonger med en spatel under stekning.
Häll heta limpa skivor på en tallrik, strö över pulveriserat socker från en sil. Låt behandlingen svalna och servera. Söta krutonger kan inte lagras under lång tid; det är bättre att laga dem omedelbart före en måltid.
