Bland alternativen för att förbereda fyllda paprika, förutom det välkända klassiska receptet med kött och ris, finns det också en rent vegetarisk maträtt. Du kan fylla paprika med svamp, spannmål, gryta i tomatpasta, gräddfil, under en ostrock. Värmebehandling i en multikokare gör att du kan bevara ingrediensernas smak och användbara egenskaper och få en saftig och läckra maträtt.
Fyllda paprika med kött och ris i en långsam spis: ett klassiskt recept
Du kommer behöva:
- paprika (medelstora frukter) - 8-10 st.;
- fläskhals - 800 gram;
- långkornigt ris - 1 kopp;
- lök - 1 st.;
- morötter - 1 st.;
- vatten - 300 ml;
- tomatpuré eller ketchup - 3 matskedar;
- solrosolja - 50 ml;
- salt, kryddor - efter smak.
Ta bort korn och vita köttiga vener från paprika. Skölj frukten under rinnande vatten. Tvätta ris i flera vatten. För fläskköttet genom en köttkvarn. Skala lök och morötter. Hacka löken i små kuber och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Lägg morötterna och lökarna i en multikokskål och stek i vegetabilisk olja och slå på "Fry" -läget. Kombinera sauterade grönsaker med malet kött, sköljt ris. Blanda malet kött väl. Om du vill kan du lägga råa morötter och lök istället för att steka grönsaker, men på detta sätt blir fyllningen mycket saftigare och smakligare.
Fyll de beredda paprikorna med köttfärs och lämna 1 cm fritt från kanten så att det svullna riset inte kryper ut ur paprika under tillagningen. Placera de fyllda paprikorna i ett tätt lager vertikalt på botten av multikokskålen.
Eventuellt kan du stänga paprikorna ovanpå med locken som du lämnade när du skalade frukten, eller så kan du hugga dem och hälla dem ovanpå paprikorna. Förbered en sås med vatten och tomatpasta och häll paprika i en skål. Ställ in "Stew" -läget och koka paprika tills multikokarsignalen.
Servera de fyllda paprikorna med gräddfil eller naturlig grekisk yoghurtsås, varmt vitt bröd och hackade örter. Du kan blanda yoghurt med Dijon-senap för att göra skålen kryddig och kryddig.
Fyllda paprika med kött och bovete i en långsam spis
Du kommer behöva:
- Bulgarisk peppar - 8 frukter;
- bovete - 1/2 kopp;
- kött - 500 gram;
- lök - 3 st.;
- tomatpuré - 4 msk. l.
Koka bovete i saltat vatten tills det är halvkokt. Sprid finhackad lök i en stekpanna. Om du inte har tid att röra med att laga mat länge, koka bovetegröt i förväg, till exempel på kvällen, då kan du bläddra köttet genom en köttkvarn och förbereda grönsaker. Pepparfrukter måste skalas från frön och skiljeväggar. I detta fall är tillagningstiden för de fyllda paprikorna bara en halvtimme.
Kombinera sauterade lökar med bovete, blanda med rullat kött och krydda med kryddor. Fyll beredda pepparformar med denna fyllning och lägg dem på botten av multikokaren.
Blanda pastan och 3 koppar varmt vatten i en tomatsås. Fyll ämnena med dem, ställ in "Soup" -läget och ställ in tiden på enheten cirka 45 minuter, stäng multikokaren med ett lock. Låt fyllda paprika simma med kött och bovete tills signal.
Fyllda paprika med kyckling och ris i en långsam spis
Du kommer behöva:
- kycklingfilé - 500 gram;
- paprika - 8 st.;
- kokt ris - 1 1/2 koppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- tomatpuré - 1/3 kopp;
- gräddfil - 1 glas;
- vatten - 4 glas.
Steg för steg tillagningsprocess
Skala och finhacka löken. Rädda honom i Fry-läge. Skär kycklingfilén i kuber, lägg på lök och stek i samma läge med tillsats av gräddfil i 6-7 minuter. Blanda kycklingblandningen med kokt ris, tillsätt kryddor och vitlök.
Förbered paprika: skölj, ta bort frön och skiljeväggar. Fyll dem med den resulterande fyllningen. Lägg paprika i en långsam spis, tillsätt tomatsås och vatten till dem. Stäng apparatens lock och installera soppprogrammet. Låt paprika fyllda med kyckling och ris sjuda i cirka 45 minuter.
Fyllda paprika med bönor i en långsam spis: ett dietrecept
Du kommer behöva:
- paprika - 6 st.;
- konserverade bönor - 1 burk;
- tomater - 2 st.;
- morötter - 2 st.;
- lök - 1 st.;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Steg-för-steg-matlagning
Förbered alla grönsaker. Skölj paprikorna, skär dem på längden och ta bort frön och skiljeväggarna från frukten. Hacka lök och morötter fint och spara i vegetabilisk olja med hackad vitlök och kryddor. Hacka tomaterna och lägg på samma plats, rör om och stek lite.
Kasta grönsakerna med konserverade bönor och fyll de halverade paprikorna med den beredda grönsaksblandningen. Lägg ämnena på botten av multikokskålen, fyll allt med vatten. Ställ in matlagningsprogrammet på apparaten i en halvtimme och stäng locket. Servera de fyllda paprikorna som är kosta, ströda med hackade färska örter.
Fyllda paprika med svamp och ris i en långsam spis
Fyllda paprika med svamp och ris är ett utmärkt tillskott till fastedagarna.
Du kommer behöva:
- paprika - 6 st.;
- svamp - 250 gram;
- ris - 150 gram;
- morötter - 1 st.;
- lök - 1 st.;
- vegetabilisk olja;
- tomatjuice - 1 glas.
Steg för steg matlagning
Skölj först riset i flera vatten, koka och kyla. Skala och hugga morötter och lök i en mixer, blanda dem med ris.
Skär svampen i små kuber, spara i vegetabilisk olja tills all vätska kommer ut. Tillsätt svamp till ris- och grönsaksmassan. Förbered paprika: skala av frön och skiljeväggar genom att klippa av locket.
Fyll paprikorna med den resulterande påfyllningen, lägg dem vertikalt i multikokskålen och tryck hårt mot varandra. Häll tomatjuice i dem, stäng locket på apparaten och starta "Stew" -läget. Alternativt kan du istället för tomatjuice använda en krämig sås.
Fyllda paprika med grönsaker i en långsam spis: ett vegetariskt recept hemma
Ett enkelt recept på läckra paprika fyllda med grönsaker, om så önskas, kan du alltid ändra lite, till exempel lägga kapris, frysta gröna bönor, gröna.
Du kommer behöva:
- Bulgarisk peppar - 1 kg;
- kokt ris - 1 msk.;
- tomatpuré - 3 msk. l.;
- morötter - 1 st.;
- lök - 1 st.;
- gräddfil - 1 msk.
Skär hälften av paprikorna i tunna remsor, koka den andra delen av paprika i kokande vatten i 3 minuter. Hacka lök och morötter i små kuber, spara grönsakerna i olja tills de är kokta, tillsätt hackad paprika, salt.
Blanda kokt ris, lök, morötter i en skål. Fyll kokt paprika med denna fyllning. Lägg arbetsstyckena på botten av multikokskålen, fyll allt med tomat-gräddsås. Simma skålen i "Soppa" -läget i 20-30 minuter under ett slutet lock.
Fyllda paprika i gräddfil och tomatsås i en långsam spis
En blandning av kaukasiska örter kan användas som kryddor för denna maträtt.
Du kommer behöva:
- nötkött - 200 g;
- fläsk - 200 g;
- bulgarisk peppar - 1 kg;
- ris - ½ kopp;
- lök - 100 g;
- morötter - 100 g;
- smör - 40 g;
- gräddfil - 100 ml;
- tomatpuré - 2 msk l.;
- lagerblad - 3 st.;
- allspice maltpeppar - ½ tsk;
- salt att smaka.
Förbered fyllningen. Skölj riskornen, täck med vatten och låt stå i 20 minuter. Skala och hugga lök och morötter. Lägg en bit smör i multikokerskålen. I "Fry" -läget, spara lökarna och efter 5 minuter - morötterna. Stek grönsakerna, rör om ibland tills de är ömma.
Skär fläsk och nötkött i små kuber. Töm av riset och skölj igen. Kombinera grönsaker, ris och hackat kött, salt, krydda med peppar och kaukasiska örter. Blanda fyllningen ordentligt.
Klipp av locket av paprika, ta bort fröna. Sprid påfyllningen i paprika och lämna ca 1/3 till randen. Vik arbetsstyckena i en multikokare. Blanda tomatpasta med gräddfil och vatten, salt. Häll gräddfil och tomatblandning i en multikokare. Placera lagerbladet. Koka paprikorna i "Simmer" -läget i 1 timme.
