Rätt tillagad i en multikokare får hästkålen samma smak som från spisen, vilket aldrig kan uppnås i en vanlig kastrull på spisen. Denna traditionella ryska maträtt är en kryddig, sur, kryddig och mycket rik soppa. Den prefabricerade broderiet innehåller flera typer av kött, citron, kapris, grönsaker och andra tillsatser är tillåtna.
Det klassiska receptet på en mjölkpott i en långsam spis
Enligt det klassiska receptet är kålrätterna baserade på köttbuljong.
Du kommer behöva:
- nötkött - 0,5 kg;
- lök - 1 st.;
- pickles - 3 st.;
- varmvatten - 2 l;
- kapris - 100 gram;
- tomatsås - 50 gram;
- vegetabilisk olja - 35 gram;
- rökt kött - 300 gram;
- pepparkorn - 3 st.;
- lagerblad - 1 st.
- citron - 1 st.;
- salt, kryddor, örter - efter smak.
Steg för steg tillagningsprocess
Skölj nötköttet och skär i små kuber. Lägg dem i multikokerskålen, häll kokt vatten på toppen, stäng locket, ställ in "Stew" -programmet och ställ in tiden till 2 timmar.
Efter att multikokaren är klar, sila den köttbuljong som erhållits i skålen. Hacka det kokta nötköttet, rökt kött och pickles i remsor. Skär kapris i skivor. Skala och hugga lök.
Tillsätt vegetabilisk olja i en ren multikokskål, tillsätt lökbitarna, ställ in Bake-funktionen och tillagningstiden är 40 minuter. Stek lökskivorna i 5 minuter och tillsätt sedan resten av de hackade ingredienserna. Stek allt tillsammans i 5 minuter, tillsätt sedan tomatsås där.
Efter ytterligare 8 minuter, lägg det rökt köttet tillsammans med köttet, häll köttbuljongen i skålen efter 10 minuter, salta, tillsätt kryddor och 1 citroncirkel. Byt multikokaren till funktionen "Slå av" och ställ in tiden till 20 minuter.
När multikokaren har signalerat att matlagningen är slut väntar du några minuter till. Häll sedan soppan i skålar och servera.
Solyanka i en långsam spis med korv: ett enkelt hemlagat alternativ
Om det inte finns tid att laga den klassiska versionen av brodden kan du använda vanliga korvar istället för nötkött.
Du kommer behöva:
- korv - 3 st.;
- rökt korv eller skinka - 300 gram;
- lök - 2 st.;
- citron - 1 st.;
- inlagda gurkor - 2 st.;
- morötter - 1 st.;
- vetemjöl - 50 gr.;
- tomatsås - 50 gram;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- vatten - 2 l;
- salt och kryddor efter smak.
Tillagningsprocess steg för steg
Skär korv och rökt kött i kuber. Skala lök och morötter. Hacka lökarna fint. Riv morötterna på ett medium rivjärn, hacka pickles på samma sätt.
Häll oljan i en multikokskål och tillsätt lök och morötter i den. Ställ in programmet "Fry" och slå på apparaten med locket öppet. Rör om grönsakerna medan de rostar. Häll gurkor i den brunade grönsaksmassan efter 6 minuter, stek i några minuter.
Flytta grönsaksmassan lite till den andra kanten av skålen och häll mjöl i det lediga utrymmet och stek det. Häll 0,5 L vatten i en skål och tillsätt tomatsås. Rör om alla ingredienser och koka på Simmer-programmet i 5 minuter.
Vid den här tiden steker du de skivade korvarna och korven i en stekpanna. Tillsätt de kokta bitarna till grönsaksmassan i en långsam spis. Tillsätt kryddor och salt där, koka upp det.
När allt är klart, häll brodden i serveringsskålar och sprid ut citronkilarna för garnering. Solyanka med korv i en långsam spis smakar lite surt.
Solyanka i en långsam spis med kål
Solyanka med kål kan serveras inte bara som en soppa utan också som en sidrätter för en kötträtt.
Du kommer behöva:
- morötter - 2 st.;
- kålgafflar - 1 medium huvud;
- lök - 2 st.;
- tomatpuré - 60 g;
- salt, kryddor, vegetabilisk olja - efter smak;
- lagerblad - 1 st.
- vatten - 0,3 l.
Tillagningsprocess i etapper
Skölj och förbered alla grönsaker. Hacka kålen, raspa morötterna, hacka lökarna. Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen och stek lökarna i den på "Fry" -programmet. Efter 3 minuter tillsätt kål och morötter i löken.
Tillsätt tomatpuré och häll vatten i en skål, salta och tillsätt alla kryddor. Stäng locket och ställ in Stew-programmet i multikokaren, ställ in tillagningstiden till 40 minuter. Servera broderiet i slutet av programmet.
Hur man lagar en prefabricerad kappa med svamp i en långsam spis
Du kommer behöva:
- kål - 500 g;
- svamp - 200 g;
- oliver - 20 st.;
- morötter - 1 st.;
- lök - 2 st.;
- inlagda gurkor - 4 st.;
- vegetabilisk olja;
- tomatpuré - 100 g;
- citron juice;
- gröna, lavrushka, salt och kryddor efter smak.
Steg-för-steg-tillagningsprocess
Förbered grönsakerna, tvätta och hugga kålen, riv morötterna, finhacka löken. Om du har skogsvamp är det bäst att koka dem och sedan skära dem i medelstora kuber. Champignoner och ostronsvamp behöver inte kokas i förväg.
Häll olja i en multikokare, sätt på "Stew" -programmet och vänta tills oljan är väl uppvärmd. Lägg lök och morötter i en skål, koka på den angivna inställningen tills lökbitarna blir transparenta.
Lägg sedan svamp till grönsakerna, peppar och salt på toppen. Koka allt tillsammans i 10 minuter. Efter denna period, tillsätt hackade pickles och tomatpuré. Häll hela massan i en skål med önskad mängd vatten, stäng locket och ställ in "Tillagning" -läget. Lägg till gröna och skivor oliver 5 minuter före slutet av programmet.
Georgisk solyanka i en multikokare hemma
Du kommer behöva:
- nötkött - 300 gram;
- tomat - 1 st.;
- lök - 3 st.;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- pickles - 1 st.
- bulgarisk peppar - 1 st.;
- tomatpuré - 30 g;
- citron juice;
- koriander - 10 gr.;
- gröna, salt och vegetabilisk olja efter smak.
Steg för steg tillagningsprocess
Skär köttet i små kuber, lägg dem i en skål, fyll med vatten på toppen. Ställ in programmet "Stew" i multikokaren i 20 minuter. I slutet av programmet tar du bort kokt kött från skålen och dränerar buljongen i en separat skål.
I en långsam spis i "Fry" -läget, stek de hackade lökarna tills de är guldbruna. Lägg hackade gurkor och kokt kött till den. Häll allt på toppen med buljong. Installera släckningsprogrammet och stäng locket.
Förbered alla andra ingredienser, kryddor, örter. Öppna locket 5 minuter innan apparatprogrammet är slut och lägg i skålen. Koka sedan i ytterligare 10 minuter och servera brodden.
Solyanka i en långsam spis med kyckling
Du kommer behöva:
- kokt kycklingfilé - 800 gram;
- pickles - 400 gram;
- oliver - 200 gram;
- tomatpuré - 100 g;
- morötter - 1 st.;
- lök - 2 st.;
- citron - 1/2 st.;
- vegetabilisk olja, salt och peppar efter smak.
Bearbeta alla grönsaker, skölj och hugga. Stek morötter och lök i en multikokskål på programmet "Fry", tillsätt de skivade gurkorna efter 5 minuter. Häll blandningen med gurka.
Hacka den kokta kycklingfilén i små bitar och lägg i multikokskålen. Fyll på med vatten och tillsätt citronklyftor och olivskivor efter smak. Stäng locket och laga maträtten i soppprogrammet i ytterligare en halvtimme.
Solyanka i en långsam spis med potatis
Du kommer behöva:
- rökt kött - 300 gram;
- korv - 3 st.;
- potatis - 2 st.;
- morötter - 1 st.;
- lök - 2 st.;
- svamp - 0,3 kg;
- pickles - 3 st.;
- kapris - 1/2 burk;
- tomatpuré - 40 g;
- citron - 1 st.;
- buljong - 2 l.
Skär köttprodukterna i medelstora bitar. Hacka potatisarna i rutor, riv morötterna, hacka lök. Värm oljan i en multikokskål och stek morötter och lök i den. Tillsätt hackade gurkor, svamp och potatis.
Koka allt i läget "Baka" i cirka 20 minuter. När tiden har gått, häll buljongen i skålen och tillsätt tomatpastan. Tillsätt rökt kött, kapris och citronkilar. Låt alla ingredienser simma i 30 minuter.
