Delikat kycklingfilé i gräddfilssås och under en lök-tomatrock är inte bara en mycket vacker utan också en mycket välsmakande maträtt. Det är enkelt att forma och baka snabbt. Därför kommer det att vara mycket användbart för ankomsten av plötsligt ankommande gäster.
Observera att saftiga tomatringar, aromatisk ostskorpa och hackad dill ger denna maträtt en smak. Därför bör de inte uteslutas från skålen utan kan kompletteras med andra grönsaker eller kryddor efter smak.
Ingredienser:
• 0,4 kg. kycklingfilé;
• 180 ml. 10% gräddfil;
• 100 g hård ost;
• 2 mogna tomater;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 lök;
• 2 msk. l. universal kryddor;
• dillgrönsaker tillval.
Förberedelse:
1. Skär tomaterna i tjocka ringar. Riv hård ost på ett grovt rivjärn. Tvätta dillgrönsakerna, skaka av vattnet och hugga fint med en kniv.
2. Häll gräddfil i en skål eller djup tallrik. Lägg till vitlök, passerad genom vitlök, eventuell universal kryddor, salt och peppar. Istället för salt kan du lägga till lite sojasås.
3. Ta ett bakplåt och smörj det med 2 msk. l. gräddsås.
4. Kycklingfilé eller slagen väl, eller skär i tunna skivor. Lägg på ett bakplåt ovanpå såsen. Du behöver inte tillsätta olja i köttet.
5. Skala löken, skär i ringar, ta isär i tunna ringar och sprid jämnt över kycklingen.
6. Häll resterande sås över innehållet på bakplåten. Sprid tomatskivorna jämnt ovanpå såsen och täck dem generöst med riven ost.
7. Skicka den formade skålen till ugnen och baka i 40 minuter vid 180 grader. Vid bakning rekommenderas att du justerar temperaturen och tillagningstiden enligt din ugn.
8. Ta ut den färdiga kycklingfilén från ugnen, dela den i portioner med en kniv, strö över hackad dill, lägg på tallrikar och servera varm. Observera att potatismos, vanlig stekt potatis, ungpotatis, kokt bovete, ris eller vetegryn är lämplig för denna maträtt som en sidrätter. Glöm inte en saftig sallad med färska grönsaker och kål.
