Läcker röd fisk är trevlig att äta i vilken form som helst. Det är svårt att förstöra denna fisk med något, men det är bättre att laga mat enligt tidigare kända recept. Vi förbereder en laxkebab, förmarinerad i en marinad av citronsaft, dill, oliver och olivolja. Skålens smak och arom är otrolig.
Det är nödvändigt
- För grill:
- - salt;
- - lite grönsak - för att smörja gallret;
- - laxfilé - 600 g.
- För marinaden:
- - finhackade oliver - 8 st;
- - grön dill - 50 g;
- - juice från en citron;
- - olivolja - 6 matskedar
Instruktioner
Steg 1
Om du har en hel fisk och inte en beredd filé, befria fisken från fenor, huvud, svans, skalor, ben. Efter att ha tagit bort allt överskott, skölj fisken i rinnande vatten och dela upp i filéer.
Steg 2
Blötlägg träspett i vatten. Detta är nödvändigt så att de inte tar eld när de är i ugnen.
Steg 3
Skär de beredda filébitarna i portioner på 2x2 cm. Strö lite salt på köttet. Använd det efter eget tycke, vissa gillar det mer, andra gillar det mindre.
Steg 4
Börja förbereda marinaden. Kombinera citronsaft, olivolja, finhackade oliver, hackad dill. Blanda allt väl.
Steg 5
Placera laxen i marinaden, rör om med rena händer. Försök att hålla marinaden helt omslutande fisken. Låt fileten infunderas i en halvtimme. Lägg sedan laxbitarna på fuktiga spettar, placera dem på ett rack smurt i förväg med vegetabilisk olja.
Steg 6
Förvärm ugnen till 200oC, placera grillen med laxkebab i den och baka i 20 minuter. Vänd alla skivor 10 minuter efter att du har bakat.
Steg 7
Placera färdiga kebabar på en skål, tidigare täckt med salladsblad. Om du vill kan du dekorera skålen med örter, oliver och citronkilar.
