En måttligt söt paj med en mycket rik banansmak och karamellarom kan helt enkelt inte lämna dig likgiltig!
Det är nödvändigt
- För bananskiktet:
- - 90 g muscovadosocker;
- - 2, 5 msk. Smör;
- - 4 mogna bananer
- - juice av en citron;
- För provet:
- - 280 g mjöl;
- - 1, 3 tsk bakpulver;
- - 0,75 tsk soda;
- - 0,75 tsk salt;
- - 2 tsk mald kanel;
- - 200 g socker
- - 40 g smör;
- - 2 stora ägg
- - 330 g bananpuré;
- - 160 g gräddfil
- - 0,5 tsk vanilj extrakt;
- - 100 g choklad 72%.
Instruktioner
Steg 1
Jag rekommenderar att baka pajen i fast form, och bäst av allt i en stekpanna med ett avtagbart handtag, lämpligt för bakning. Smält smör (2, 5 matskedar) i en stekpanna med 90 g socker. Sockret måste spridas helt! Medan detta händer, skiv bananen. Lägg sedan bananbitarna i karamell och häll över med citronsaft.
Steg 2
Sätt ugnen på 180 grader. Sikta mjöl med bakpulver, bakpulver, salt och kanel. Hacka chokladen på ett grovt rivjärn. Smält smöret och svalna lite. Vispa ägg med en mixer med socker till lätt massa. Tillsätt vaniljextrakt och rör om. Tillsätt smör och gräddfil och rör om igen. Slutligen tillsätt bananpuré och chokladbitar, rör om tills det är jämnt och häll blandningen över bananer.
Steg 3
Vi skickar den till den förvärmda ugnen i 50-60 minuter. Innan du tar bort den från formen, spring längs kanterna med en kniv och vänd på en tallrik. Njut av ditt te!
