Räkor passar bra med olika livsmedel, varför de tillsätts så ofta i olika sallader. Dessutom är räkkött bra för kroppen eftersom det innehåller protein, fosfor, järn, magnesium, jod och kalcium. Räkor gör också en lika utsökt soppa, som om så önskas kan varieras genom att tillsätta kycklingkött och eventuella favoritkryddor.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - en burk burk majs;
- - 2 glas mjölk
- - 2 glas vatten
- - 200 g skalad räka
- - 5 msk. matskedar smör;
- - 2 msk. matskedar vetemjöl;
- - havssalt.
Instruktioner
Steg 1
Häll eventuell vätska ur majskonserverna. Pureer majsen med en mixer. Överför till en kastrull, tillsätt två glas vatten.
Steg 2
Koka majsblandningen och kom ihåg att röra, eftersom den kan fastna i botten av potten. Lägg sedan potten åt sidan.
Steg 3
Värm mjölk separat.
Steg 4
Ta en annan kastrull, smälta smöret i den, rör om i mjölet, låt inte klumpar bildas. Häll i den uppvärmda mjölken. Om det bildas klumpar, använd en mixer.
Steg 5
Skicka mjöl och mjölk till majs, koka upp, rör om ibland. Tillsätt räkor, salt. När du har tillsatt räkan, koka soppan i högst 7 minuter för att bibehålla räkorna.
Steg 6
Majs soppa med räkor är klar, du kan lägga till färska örter, ost, kex till den. Servera varm.
