Om du gillar tjocka soppor, till exempel med grönsaker, kommer du säkert att älska den vegetariska ostsoppan med majs. Denna maträtt visar sig vara mycket lätt, ovanlig och lagar mycket snabbt.
Det är nödvändigt
- - lök - 1 st.;
- - mjölk - 600 ml;
- - buljong - 1200 ml;
- - potatis - 4 st.;
- - majs - 1 burk (250 g);
- - smör - 15 g;
- - söt paprika - 2 st.;
- - gröna bönor - 500 g;
- - ost - 150 g;
- - timjan - 1 tsk;
- - salt, peppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skala lökarna, skär sedan i små halva ringar och stek i en förvärmd panna i lite smör. Tvätta söt paprika, skär, ta bort kärnan och frön från den, skär i kuber. Kombinera peppar och lök, tillsätt torkad timjan och stek i ca 5 minuter på låg värme.
Steg 2
Detta recept använder majs. Du kan använda färsk majskolv samt fryst eller konserverad majs. Om du väljer färsk majs, skär sedan av kornen från den.
Steg 3
Tvätta potatisen, skala och skär i stora kuber. Tillsätt potatis till stekt paprika och lök, tillsätt sedan mjölk och buljong, koka upp det.
Steg 4
Koka blandningen av ingredienser och koka sedan ytterligare 5-7 minuter och tillsätt sedan 2/3 av majs, salt och peppar. Koka sedan i ytterligare 3 minuter, ta sedan grönsakerna ur vattnet med en sked med skåran och lägg dem i en mixer, som du behöver för att slipa ingredienserna till en konsistens.
Steg 5
Sätt sedan tillbaka potatismos i potten, tillsätt resten av majsen och de små bitarna med gröna bönor och koka i ytterligare 8 minuter.
Steg 6
Riv halvhård ost på ett fint rivjärn och lägg sedan till den färdiga soppan, blanda väl. Ostsoppa med majs är helt klar, du måste kyla den lite och sedan kan du servera den till bordet.
