Majs är en källa till många användbara element, så rätter baserade på det är inte bara välsmakande utan också hälsosamma. För att göra en rejäl gräddsoppa fungerar både färsk och konserverad mat.
Ingredienser:
- Majsgryn - 80 g;
- Varm peppar - 1 st;
- Färsk majs - 1 öra;
- Gurkmeja;
- Persilja;
- Salt;
- Vitlök - 1 kryddnejlika;
- Vatten - 200 ml;
- Lök - 1 st;
- Majsolja - 70 ml.
Förberedelse:
- Vi hugger rå majs i enskilda korn.
- Vi rengör lök. Skär i stora kuber. Hacka den skalade vitlöken i ringar tillsammans med peppar.
- Vi tar en kastrull med tjock botten. Stek hackad lök, peppar och vitlök i majsolja (i frånvaro är det tillåtet att ta solrosolja). Vi uppnår en gyllene nyans av grönsaker.
- Nu är det dags att lägga på majsen. Stek på låg värme i fem minuter.
- Vi sprider väl tvättade majsgryn. Tillsätt vatten och salt efter smak. Täck sedan disken med ett lock och vänta tills kokningen börjar.
- Sänk ner värmen något. Vi fortsätter att steka under locket tills spannmålen är helt kokt. När det kokar, tillsätt vatten i små portioner.
- Vi lägger en nypa med gurkmeja - det kommer att färga vår maträtt i en behaglig solig färg. Koka soppan i ytterligare sex minuter.
- Utrusta dig med en mixer och ta majssoppan till en sammetslen puré. Om så önskas späds den med kokande vatten.
- Häll majs smaskigt i tallrikar, lägg till en ljus accent i form av hackad färsk persilja.
Förutom grundläggande grönsaker kan du lägga till blomkål, gröna ärtor, zucchini eller morötter i receptet - efter kokning blir de mjuka nog för att harmoniskt smälta in i den krämiga konsistensen.
