Keso-munkar med äpplen är en favorit delikatess inte bara för barn utan också för alla vuxna. Ingen kan argumentera för att detta är smaken av barndomen, som var och en av oss saknar galet.
Ingredienser:
Blötlägg russin i rom eller grappa. Koka polenta enligt anvisningarna på förpackningen. I kokt form ska det vara 200 gram. Blanda keso och polenta i en mixer.
Gnid äpplen på ett grovt rivjärn. Gnugga skalet av två apelsiner på ett fint rivjärn. Tillsätt socker, mjölk med låg mixerhastighet, tillsätt försiktigt ägg, zest och riven äpplen en efter en. Tillsätt mjöl, russin, salt, bakpulver till den resulterande massan. Låt den resulterande degen stå i 30 minuter. Häll vegetabilisk olja i en liten kastrull och koka den. Forma munkar med en matsked och stek dem i en stor mängd varm vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Det rekommenderas att strö munkar med strösocker och kanel innan de serveras.
