Kyckling är den mest efterfrågade produkten från vilken soppor, kotletter, aspik bereds. Du kan dock också förbereda en ganska exotisk maträtt, till exempel fylla en kyckling med äpplen.
Produkter som krävs för matlagning
För att förbereda kyckling fyllda med äpplen behöver du följande ingredienser: 1 kyckling, 3 äpplen, 150 g tranbär, 700 g potatis, svartpeppar, salt, vegetabilisk olja.
Bättre att välja äpplen av söta och sura sorter eller ranetki. Dessutom är en kyld medelstor kycklingkropp mer lämplig för bakning.
Kyckling fylld med äpplen har en delikat, söt och sur smak. Skålen kommer att se bra ut på ett festligt bord.
Apple fyllda kycklingrecept
Först och främst måste du förbereda kycklingen. Slaktkroppen tvättas och torkas med pappershanddukar. Inom och utanför gnuggas slaktkroppen med en blandning gjord av salt och svartmalt peppar. Huden på bröstet är trimmad och länden gnuggas med peppar, salt och vegetabilisk olja. Du kan lägga kvistar persilja eller dill i en slags "ficka".
Äpplen tvättas noggrant, skalas. Den grova kärnan med frön tas bort från frukten. Sedan skärs äpplen i små kilar. Potatisen tvättas i rinnande vatten, skalas och skärs i cirklar, inte mer än 0,5 cm tjocka.
De beredda potatiserna överförs till en djup skål, ströms med salt och ströms med vegetabilisk olja. Därefter måste potatisen blandas väl.
Kycklingkroppen är fylld med tranbär och äppelskivor. Hålet stängs genom att dra åt huden och fästa det med tandpetare. Stekpannan är smord med vegetabilisk olja. En kyckling placeras i mitten av brännaren. Slaktkroppens yta ska täckas med vegetabilisk olja eller gräddfil. Då kommer den bakade kycklingen att få en trevlig gyllene nyans och huden kramar aptitretande. Potatis placeras runt kycklingen. Fågelns topp kan dekoreras med tranbär och äppelskivor.
Ugnen värms upp till 180 ° C. Rostaren med fyllda fjäderfä och potatis placeras på mittnivån. Äppelkyllkan är klar på cirka 40 minuter. Du kan kontrollera om kycklingen är bakad eller inte genom att göra en djup skärning på slaktkroppen. Om kniven passerar lätt och saften med en blandning av blod inte släpps kan kycklingen tas ut ur ugnen.
Färdig kyckling fylld med äpplen serveras på en vacker maträtt. Du kan skära slaktkroppen i portioner i förväg. Skålen ser dock mest fördelaktig ut när kycklingen läggs på bordet utan att skäras i bitar. Den rosiga fågeln omgiven av bakad potatis är smärtsamt bra. Innan du serverar kan du garnera skålen med färsk dill eller persilja.
