Handla glass är särskilt viktigt på sommaren, och hemlagad glass är alltid! Jag vill dela ett beprövat glassrecept som är lika lätt som att beskjuta päron att göra. Den färdiga maträtten visar sig vara ovanligt god, har en naturlig sammansättning och liknar den som var under sovjettiden och bereddes enligt GOST. Troligtvis kommer du inte längre att kunna köpa glass i butiken efter detta recept, men kommer att börja förbereda den själv.
Det är nödvändigt
- Huvudingredienser:
- - grädde med högt fettinnehåll (helst 33-35%) - 500 gram,
- - kondenserad mjölk (1/2 järnburk),
- - vanillin (efter smak).
- Grundutrustning:
- - elektrisk mixer,
- - en behållare för att slå (en burk eller en kastrull),
- - en behållare för frysning (behållare).
Instruktioner
Steg 1
Ta en stor behållare (en 2-liters burk eller kastrull är lämplig), häll fet grädde (500 gram) i den. Helst tar vi 33-35% fett, men du kan använda mindre fettiga, förutsatt att glassens smak är mindre intensiv.
Steg 2
Börja aktivt vispa grädden med en mixer.
Steg 3
Tillsätt vanillin (efter smak) och fortsätt slå.
Steg 4
Tillsätt kondenserad mjölk (1/2 burk). Vi fortsätter att slå tills det är tjockt. Kondenserad mjölk påverkar glassens sötma. En halv burk ger den klassiska sötheten hos just den glassen enligt GOST. Om du vill att den färdiga produkten ska vara sötare, lägg till mer kondenserad mjölk.
Steg 5
Vi överför den förtjockade massan till en behållare och lägger i frysen i 4-6 timmar, eller bättre över natten.
Steg 6
Under de första två timmarna, var 30: e minut, ta ut glassen från frysen, rör om den aktivt med en sked och lägg tillbaka den. Detta måste göras så att det inte kristalliserar.
Steg 7
Du kan dekorera den färdiga glassen med riven choklad eller riven valnötter, men tro mig, den är otroligt utsökt ändå! Njut av smaken av barndomen!
