”Bovetegröt är vår mamma”, sa de i Ryssland. Fördelarna med bovete har länge varit kända. Än idag är det en oumbärlig del av en hälsosam kost. Bokvete innehåller lätt smältbara proteiner och användbara aminosyror, den är rik på vitaminer och mineraler. Och i kombination med nötkött är bovete dubbelt användbart. Båda dessa livsmedel är en järnkälla och är lojala allierade i kampen mot anemi.
Bovetegröt med köttrecept
För att förbereda en utsökt smulig bovetegröt med nötkött behöver du följande produkter:
- 12 msk. l. bovete gryn (kärnor);
- 500 g nöt- eller kalvköttmassa;
- 2 lökar
- 2 kyckling- eller svampbuljongkuber;
- 1 lagerblad;
- salt.
Skölj köttet under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i små bitar. Skala lökarna och hugga fint. Kombinera sedan nötköttet med lök, salt efter smak och lägg i 3 portioner av keramik eller gjutjärn.
Sortera bovete, ta bort de svarta kornen och skölj. För att förbereda denna maträtt, om så önskas, kan du ta en blandning av bovete och hirs i lika stora proportioner. Tillsätt sedan 4 matskedar spannmål i varje kruka. Tillsätt finkrossade lagerblad och täck med buljong gjord av kyckling eller svampkuber.
Täck krukorna med lock och lägg dem i ugnen i ungefär en timme för att laga mat vid 190-200 ° C.
Bovete med kött kungligt i en långsam spis
För att laga bovete med nötkött i en långsam spis måste du ta:
- 200 g nöt- eller kalvköttmassa;
- 1 multiglas bovete
- 2 flera glas vatten
- 1 liten morot
- 1 liten lök;
- 1 purjolök
- 1 tomat;
- 1 msk. l. tomatpuré;
- 1 msk. l. vegetabilisk olja;
- kryddor efter smak
- salt.
Skala först lökarna och morötterna. Skär sedan löken i kuber och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Häll vegetabilisk olja i den avtagbara skålen på multikokaren och placera de beredda grönsakerna. Ställ in Bake Mode på panelen och ställ in tiden till 20 minuter. Tryck på Start-knappen.
Medan lök och morötter kokar, skölj nötköttet noggrant, torka och skär i små kuber. Tillsätt köttet till grönsakerna efter 10 minuter från tillagningen. Strö kryddorna på nötköttet, saltet och rör om försiktigt.
Tvätta tomaten och skär den i kuber och den vita delen av purjolöken i ringar och lägg till tomaten och purjolöken i köttskålen efter”Bake” -signalen.
Sortera bovete, skölj och kombinera med resten av komponenterna. Lös upp tomatpasta i kallt kokt vatten och häll i en skål. Stäng sedan multikokaren hermetiskt med ett lock och starta programmet Bovete på kontrollpanelen. I detta automatiska läge stänger multikokaren av sig själv efter att vattnet har avdunstat. Observera att locket inte får öppnas under tillagningen.
