Smaken av bovetegröt i mjölk är bekant för oss sedan barndomen, men aromen och de fördelaktiga egenskaperna hos denna gröt förklarar kärleken till den och vuxna. Bovete låter dig använda den i kost- och medicinsk näring, för innehåller en stor mängd fibrer, mineraler och spårämnen som är användbara för matsmältningssystemet, stärker blodkärlen och förhindrar högt blodtryck.
Bovete med mjölk
För att förbereda en portion gröt behöver du:
- 50 g bovete
- 100 ml mjölk
- vatten;
- Smör;
- salt, socker (efter smak).
Skölj först bovete och koka sedan i kokt vatten på medelhög värme. När vattnet har kokat igen sänker du värmen och täcker potten med ett lock. Koka gröt tills bovete börjar smula.
Parallellt med detta, värm upp mjölken, häll sedan kokt bovete med den, tillsätt smör, salt och socker efter din smak. Tänk på att du behöver lägga mindre salt i bovete kokt i mjölk än i kokt vatten. Täck sedan gröt med lock och låt den brygga.
Sprid bovetegröt med mjölk i skålar och tillsätt lite mer smör om så önskas. Sådan gröt kan ätas både varmt och kallt, men olja tillsätts inte kall bovete.
Bovetegröt med mjölk och honung
Du behöver (för 3 portioner):
- 150 g bovete
- 300 ml mjölk
- 3 msk. l. honung;
- kanel (valfritt);
- salt att smaka).
Skölj bovete i varmt vatten, lägg sedan i en kruka med kokande saltat vatten, låt sjuda tills vattnet kokar på hög värme, minska sedan värmen och simma under ett slutet lock i cirka 15 minuter. Koka upp mjölken i en liten kastrull.
Lägg den färdiga bovetegröt i portioner på tallrikarna, häll varm mjölk och tillsätt några matskedar honung. Du kan också lägga till en liten mängd kanel i varje tallrik för en sofistikerad smak.
Bovetegröt med mjölk och frukt
Du kommer behöva:
- 80 g bovete
- 400 ml mjölk (chokladmjölk, kakao);
- 100 g jordgubbar (jordgubbar, hallon);
- kiwi - 1 st.;
- banan - 1 st.;
- socker (honung) - efter smak.
Gå igenom och skölj spannmålen. Häll mjölk i en kastrull och koka den, tillsätt sedan bovete och koka på låg värme i cirka 15 minuter.
Under tiden, förbereda frukt och bär för gröt. Tvätta jordgubbarna, separera svansarna och skär dem i halva ringar. Skala kiwi och banan, skölj och skär också i halva ringar.
Efter att boveten har kokats, låt den stå ett tag så att spannmålen når. Dela gröt i skålar och tillsätt frukt efter smak i varje portion. Också socker eller tillsätt lite honung. Om du ersätter vanlig mjölk med choklad eller kakao får gröt en chokladarom och en söt smak av frukt och bär. Utan tvekan kommer sådan bovetegröt med mjölk och frukt att tilltala inte bara barn utan också vuxna.
