Vid en första anblick är en sådan livsmedelstillsats som en sockerersättning en utmärkt produkt - den har en söt smak, det finns inget kaloriinnehåll. Men det har också nackdelar, det är inte alltid nödvändigt att använda ersättare tanklöst.
Varför gillar en person söt smak
Saken är att människor har gått igenom tusentals år av evolution, men det hände för snabbt mot bakgrund av hur det var med andra djurarter. Vi har hundratals instinkter kvar från våra apaliknande förfäder. En av dem är önskan att äta så många socker som möjligt.
Tidigare, från det söta i naturen, fanns det bara frukt och bär - hälsosamma och vitaminrika livsmedel som de gamla människorna med stort nöje konsumerade på säsongsbasis. Sedan kom moderniteten, ett överflöd av godis dök upp i butikshyllorna, men i det här fallet finns det ingen koppling mellan smak och användbara egenskaper. På grund av detta, missbruk utvecklas, uppfattar hjärnan varje kaka som ett bär mättat med vitaminer.
Hur sötningsmedel fungerar
Huvudskillnaden mellan socker och sötningsmedel när det kommer in i mag-tarmkanalen är att det förstnämnda ger ett fullständigt hormonellt svar i kroppen, och det senare inte. När man konsumerar ett sockerersättningsmedel, får hjärnan i de flesta fall en otillräcklig böljning av hormonet av glädje och förväntan - dopamin. Därför överätande mat mättade med sötningsmedel.
Det är också värt att notera att många sötningsmedel orsakar en signifikant ökning av transporthormonet insulin i blodet, samtidigt som de inte ger några kalorier. Detta har en skadlig effekt på människokroppen, resurser slösas bort, hormonell obalans skapas, det finns fler chanser att få metaboliskt syndrom - brist på näringsämnen i människokroppen, vilket leder till ett överskott av kalorier i kosten.
De kan stimulera och öka din naturliga söta tand, vilket kan leda till nedbrytningar i ohälsosamma livsmedel med högt kaloriinnehåll. Hjärnan känner inte igen en tillräcklig mängd snabba kolhydrater som har kommit in i kroppen, den kommer att kräva mer - därifrån visas sockerberoende.
Missbruk
Sötningsmedel gör att du vill konsumera dem regelbundet, på ungefär samma sätt som rent raffinerat socker. Alla sötsaker är ett slags socialt godkänt läkemedel, alkohol och cigaretter kan också inkluderas där.
I det långa loppet kommer alla sötningsmedel att leda till hälsoproblem om de konsumeras regelbundet. Det följer att det är bättre att inte överanvända detta tillskott, använd det bara när du undviker godis, som innehåller mycket kalorier och vanligt socker. Det viktigaste är att överge dem senare, för ett starkt missbruk kan uppstå, och därifrån är det inte långt borta att komma till vanliga sötsaker.
