Hur kan du göra bröd hemma? Här är några användbara tips för att göra utsökt bröd.
Det är nödvändigt
-
- Vetemjöl 2, 5 kg
- jäst 40 g
- 2-3 koppar vatten
- vassle (kan ersättas med vatten) 3 koppar
- salt 30 g
Instruktioner
Steg 1
Bröd kan göras hemma på ett starkt och säkert sätt. Om du har tillräckligt med tid kan du göra bröd på svampen, för detta måste du blanda 1 kg mjöl, 3 glas varm vassle, pressad jäst i en stor skål. Knåda degen och låt den jäsa på en varm plats i 3-4 timmar, täck över disken med en tunn handduk. Tillsätt sedan 2 eller 3 koppar vatten, salt, kvarvarande mjöl och knåda degen igen. Den ska jäsa i 1-1,5 timmar.
Steg 2
Om du vill baka bröd snabbt, ska det kokas på ett säkert sätt. Knåda i så fall alla produkter på en gång och lägg åt den resulterande degen för att jäsa i cirka 2-3 timmar.
Steg 3
När degen har nått önskat skick måste den formas till kulor som väger cirka 0,5 kg vardera, läggs i burkar eller på ett bakplåt, ge lite tid att prova (30-40 minuter) och baka i en förvärmd ugn vid en temperatur på 200-220 Från grader.
