Människor har använt bröd till mat sedan urminnes tider. Idag kan denna produkt enkelt köpas i vilken livsmedelsbutik som helst. Tidigare bakade värdinnorna bröd på egen hand - i en rysk ugn. Om det behövs kan du naturligtvis laga den här produkten med egna händer idag. I princip är svaret på frågan om hur man bakar hemlagat bröd i ugnen inte svårt. För att göra detta behöver du bara knåda degen korrekt och följa villkoren för dess ställning.
Det är nödvändigt
- - 400 gram kokt varmt vatten;
- - 1 msk / l salt utan glid;
- - 1 msk / l socker utan glid;
- - 2-3 msk / l solrosolja;
- - 1 msk / l torrjäst utan glid;
- - 600 gram premiummjöl eller förstklassigt mjöl
- - två koppar;
- - sprutpistol;
- - tjock servett;
- - en stekpanna med tjocka sidor och botten.
Instruktioner
Steg 1
Så låt oss titta på hur man bakar hemlagat bröd i ugnen korrekt och snabbt. Börja med en inte för stor emalj eller plastkopp. Häll lite varmt vatten i det.
Steg 2
Tillsätt salt, socker och jäst i vattnet. Blanda allt väl. Rör om tills ingredienserna är helt upplösta. När detta händer, häll solrosoljan i en kopp och häll resten av vattnet i den. Blanda allt igen.
Steg 3
För att baka läckert och mjukt hemlagat bröd i ugnen, se till att du först siktar mjölet genom en sil 1-2 gånger. Häll sedan i den lösning som bereddes i föregående steg av socker, salt, olja och jäst. Börja knåda degen.
Steg 4
Rör om ingredienserna med en sked först. Borsta sedan händerna med mjöl och börja knåda degen direkt i koppen. Kom ihåg att ytterligare mjöl kan läggas till det framtida brödet endast om degen håller fast vid händerna. I slutändan bör degen vara tillräckligt flexibel och fortfarande mycket mjuk.
Steg 5
Täck degskålen med en tjock trasa och låt den sitta i ungefär en timme. Efter denna tid tar du pannan och täcker grundligt dess sidor och botten med vegetabilisk olja. Naturligtvis kan du baka bröd hemma i ugnen inte bara i en stekpanna. Om så önskas kan du använda ett särskilt formulär för detta ändamål.
Steg 6
Ta bort degen som har kommit upp från luftbubblorna inuti och knåda den lite mer. Forma framtida bröd ur degen. För att göra detta, med lätta rörelser, linda kanterna över toppen inåt längs hela omkretsen. Smörj sedan händerna med smör, ta degen i händerna och vänd den upp och ner. Fortsätt forma brödet genom att fälla degen på degen under botten och ge det en rund form.
Steg 7
Placera den kulformade degen i pannan. Diametern på den färdiga "kulan" bör vara något mindre än diametern på pannans botten. Strö degen med vatten från en sprayflaska och låt den sitta i ytterligare 15 minuter. Upprepa sedan proceduren igen.
Steg 8
Totalt bör brödet ges, alltså 30 minuter. Efter denna tid blir "kulans" diameter ungefär lika med pannans diameter. Strö degen med en sprayflaska igen.
Steg 9
Receptet på bröd i ugnen som vi har övervägt, som du kan se, är väldigt enkelt. Du kan snabbt laga en limpa med den. Men kom ihåg att det är absolut nödvändigt att lämna degen i pannan. Annars blir det färdiga brödet tråkigt.
Steg 10
Skicka den beredda degen att baka i ugnen. För att få bröd vid en temperatur på 180 ° C är det vanligtvis 45 minuter tillräckligt. Ta försiktigt bort det färdiga brödet från pannan. Lägg den på en servett och täck med en annan servett ovanpå. Låt den bakade bullen svalna i ungefär en timme.
