En utsökt köttsallad bör finnas på alla festliga bord. Oftast lägger hemmafruar till kokt nötkött i aptitretaren, det är magert och om det tillagas korrekt är det mycket ömt. Så låt oss lära oss att laga en nötkött sallad, som kallas "Capital".
Det är nödvändigt
- - nötkött - 500-600 g;
- - morötter - 3 st.;
- - lök - 2 st.;
- - potatis - 3 stora knölar;
- - ägg - 8 st.;
- - konserverade ärtor - 300 g;
- - syltade gurkor - 5 st.;
- - majonnäs - 5-6 matskedar;
- - gröna - 20 g;
- - lagerblad - 2 st.;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förresten, kött köpt i en butik eller på marknaden är bättre att ta filén, skölj den under rinnande vatten, ta bort alla oätliga delar och vener. Lägg köttet i en kruka med vatten, vätskan ska täcka nötköttet helt. I samma kastrull, tillsätt en hel lök (det behövs för smak) och lagerblad, salt efter smak. Lägg nu potten på elden och koka köttet. Den ungefärliga tillagningstiden är ungefär en timme. Men det beror allt på nötköttets ålder och på om det var fryst. När köttet är kokt, svalt och skär i små kuber.
Steg 2
Sätt potatisen och morötterna till koka, du kan i samma kastrull och i skalet. Koka äggen i en separat skål. När grönsakerna är färdiga, låt dem svalna och skär dem sedan i kuber. Skala och hugga äggen. Att gnugga dem rekommenderas inte, eftersom de helt enkelt kommer att gå vilse i salladen.
Steg 3
Kombinera kött, hackade grönsaker och ägg i en skål. Öppna ärtburken, töm vätskan och tillsätt de andra ingredienserna. Skär en färsk lök så liten som möjligt, hacka de inlagda gurkorna i kuber, skicka allt till en skål. Blanda väl, tillsätt majonnäs och salt efter smak. Kapitalsallad är klar. Stänk den med hackade örter innan du serverar den, och du kan dekorera med tunna skivor nötkött och oliver.
