En gång var "jordärtskocka" namnet på den indiska stammen som bebodde Chile. Kanske finns det något samband mellan honom och själva kronärtskockan. Men under århundradena har denna frukt haft många namn: "lerkärna", "solrot", etc. En sak har alltid förblivit oförändrad - de medicinska egenskaperna hos jordärtskocka.
Beskrivning
Jordärtskock smakar som potatis, men dess egenskaper är mycket rikare. Det är väldigt lätt att odla det, det är opretentiöst och kräver inte ett visst temperaturregime, belysning och markfuktighet. Jordärtskocka är absolut "ointressant" för insektskadegörare, den kan växa obevakad och i vilken mark som helst och ge en skörd i flera år i rad.
Kemisk sammansättning
Jordärtskocka är rik på kisel, selen, zink, järn och kalium. Frukten är också en utmärkt "cocktail" av proteiner, kolhydrater, aminosyror och pektiner, nödvändig för att alla kroppssystem ska fungera normalt.
Gynnsamma funktioner
Det mest värdefulla i kronärtskocka är inulin. Därför är kronärtskockan den främsta produkten i kosten för patienter med diabetes mellitus. Experter har visat att långvarig användning av denna rotgrönsak avsevärt sänker blodsockernivån. Jordärtskock rekommenderas också för personer som är genetiskt mottagliga för diabetes.
Inulinet i kronärtskockan tar också bort gifter och tungmetaller från kroppen.
De fördelaktiga egenskaperna hos jordärtskocka sträcker sig till människans matsmältningsorgan. Det harmoniserar tarmmikrofloran, är oumbärlig för dysbakterier och har koleretiska egenskaper.
Jerusalem kronärtskocka är en utmärkt assistent vid behandling av magsår och duodenalsår, förstoppning, kolit, gastrit och pankreatit, eliminerar halsbränna.
På grund av det rika innehållet av vitaminer och mineralsalter stärker jordärtskocken immunförsvaret, skyddar mot infektioner och virus, är ett utmärkt anthelmintikum.
Denna underbara frukt är också användbar för slemhinnor - den stimulerar blodcirkulationen.
Kontraindikationer
Trots hela utbudet av användbara egenskaper tolereras kronärtskocka fortfarande inte av alla människor. Därför måste du veta om denna faktor innan du använder den.
När rå kronärtskocka är rå kan den orsaka uppblåsthet.
