Puree-ärtsoppa är en bra och hälsosam maträtt som du kan förbereda för lunch eller middag. Allt du behöver göra är att fylla på de ingredienser du behöver och tålamod. Färdig ärtspurésoppa kommer att överraska dig och dina nära och kära med sin lätthet, utmärkta smak och arom.
Förbered ingredienserna
Det första du behöver göra är att tvätta och rengöra allt du behöver för att göra soppan. Du behöver ingredienser som ärtor, morötter, lök, salt, mjölk och persilja. Skölj ärtorna ordentligt, skala morötter och lök och hugga persilja.
Koka grönsaker och ärtor
Lägg beredda ärtor, morötter, skär i två eller tre delar och lök i en kastrull. Fyll sedan allt med vatten så att det blir dubbelt så mycket vatten. Sätt på eld och simma i 40 minuter.
Mala ärtblandningen
Ta bort lök och morötter från kastrullen. Lägg ärtorna i en mixer och blanda. Du kan också gnugga ärtfrön genom en sil. Tillsätt ett halvt glas mjölk till den färdiga blandningen, blanda. Tillsätt sedan olja eller smör och rör om soppan igen.
Lägg till grönska
För att dekorera skålen, hacka lite persilja ovanpå och peppar med svartpeppar.
Förbered smällare
Denna soppa kan också serveras med brödsmulor. Detta ger den en ljusare smak. Dessutom kan kryddiga jaktkorv användas som dekor. Soppan bör konsumeras varm.
