Potatismos är redan en klassiker, men ibland vill du diversifiera menyn och förbereda en ovanlig sidrätter. Ärtpuré med lök och dill är det som kan diversifiera ditt bord, var noga med att prova det.
Det är nödvändigt
- - 1 kopp hela ärter;
- - 3 glas vatten
- - 5 lök;
- - en massa färsk dill:
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Häll den angivna mängden vatten i en kastrull, koka, salt. Skölj ärtorna först, lägg dem i kokande vatten. Koka tills det är helt kokt - ärtorna ska koka ner, bli som gröt.
Steg 2
Ta bara unga lökar, skala, skär i ringar, det är inte nödvändigt att skära tunt. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök, stek. Du kan krydda löken med svartpeppar. Stek till guldbrun.
Steg 3
Tillsätt sedan stekt lök tillsammans med vegetabilisk olja till ärtpuréen, rör om. Det är värt att notera att ju mer stekt lök du lägger till, desto godare får du purén.
Steg 4
Skölj dill i förväg, låt torka på en pappershandduk. Hacka sedan örterna fint.
Steg 5
Lägg den färdiga ärtpurén med lök på tallrikarna, strö med dill, servera varm. Kan serveras med vilken grönsaksallad som helst. Om du har kokt potatismos som tillbehör till middag eller lunch, kan du servera grillat kött med det - det blir mycket tillfredsställande.
