Lodta paj är lämplig för alla teserier, och det tar 80 minuter att förbereda den och mycket lite mat. Istället för lodda kan du köpa konserverad fisk som sardinella eller sardin i olja.
Det är nödvändigt
- • 1 kg lodda;
- • 0,5 kg färdigjästdeg;
- • 1 glas ris;
- • 4 lökar;
- • vegetabilisk olja;
- • malen svartpeppar;
- • salt;
- • 1 ägg;
- • Lagerblad;
- • gröna för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
För att göra en kaka med lodde, skölj riset väl och koka det i saltat vatten tills det är kokt och låt det svalna. Vi tiningar lodten, skär av huvudet, tarmar väl och tar bort åsarna, tvättar och torkar.
Steg 2
Dela jästdejen i två lika stora delar, lägg åt sidan lite för dekoration. Vi gör en boll från varje del och rullar den i en cirkel på 1-1,5 cm tjock. Rengör lökarna och skär dem i tunna ringar. Smörj bakformen med vegetabilisk olja och lägg en degcirkel på den, sedan i lager hälften av det kokta riset, hälften av löken, all lodten. Mal lagerbladet till smulor och strö över lodda, salt och peppar efter smak. Häll lodta pajen rikligt med vegetabilisk olja, lägg den kvarvarande löken i formen först, sedan riset, den andra omgången av jästdeg, låt stå i 15 minuter.
Steg 3
Vispa ägget i en tjock massa och smörj loddpajen med det. Förvärm ugnen till 200 ° C, genomborra degen på flera ställen med en gaffel och ställ kakan att baka i 30 minuter. Medan den lagar mat gör vi rosor eller andra figurer av kvarvarande deg. Smörj dem med ett ägg och lägg dem på en paj, skicka skålen till ugnen i ytterligare 10-15 minuter. Innan du serverar dekorerar du lodta pajen med kvistar av dill eller persilja.
