Lodta paj är inte bara mycket välsmakande och tillfredsställande, den kan läggas till i listan över rätter på "antikrismenyn". Och om du skickar det till gästerna kommer de inte ens att gissa vilken fisk som användes.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - vatten - 2 glas
- - mjöl - 0,5 kg
- - torrjäst - 1 tesked
- - socker - 1 matsked
- - salt - 0,5 tsk
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Fyllning:
- - fryst lodda - 0,5 kg
- - ägg - 3 stycken
- - lök - 1 bit
- - en massa dill
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Häll varmt vatten i en skål, späd jäst i den, lägg åt sidan i fem till tio minuter. Att lösa upp. Under denna tid, sikta mjölet, tillsätt socker och salt till det. Knåda sedan jästen och tillagad mjöldeg. Fukta händerna med vegetabilisk olja så att degen inte klibbar vid knådning. Lägg degen i en plastpåse och lägg den i kylen. Efter en timme är det möjligt att göra en paj eller skapa pajer av den.
Steg 2
För påfyllningen måste lodden tinas, tvättas, huvuden och åsen avlägsnas. Stek lök i olja. Hacka gröna och kokta ägg fint.
Steg 3
Om du gör en paj, dela sedan degen i två ojämna delar. Lägg det mesta på botten av en smord ugnsform så att degens kanter skapar "stötfångare". Lägg ut fyllningen. Täck över det med ett andra deglager och nyp i kanterna. Lägg kakan på ett varmt ställe i 20 minuter - höj. Sticka det översta lagret med en gaffel. Pensla med piskat ägg och lägg i förvärmd ugn i 45 till 50 minuter.
