Fiskens soppa gjord av färskfryst lodda visar sig vara otroligt god och har en fantastisk arom. För att skålen ska bli mer tillfredsställande bör fler grönsaker läggas till den.
Det är nödvändigt
- • ½ kg färsk fryst lodda;
- • 1 grönsaksmärg;
- • 2 medelstora lökar;
- • en liten massa färsk persilja och dill;
- • salt och svartpeppar;
- • 300 g potatisknölar;
- • Solrosolja;
- • 1 medelstor morot;
- • 1 lavrushka.
Instruktioner
Steg 1
Innan du börjar laga fisksoppa måste du förbereda ingredienserna. Tina upp fisken först. Det rekommenderas att göra detta vid rumstemperatur eller i kallt (inte varmt) vatten. När det har tinats, rengör det och skölj det under rinnande vatten om det behövs.
Steg 2
Ta bort huden från potatisknölarna, skölj noggrant och skär i små kuber.
Steg 3
Skala löken, skölj den och använd en skarp kökskniv för att skära den i små kuber.
Steg 4
Skär stammen av grönsaksmärgen. Därefter måste den skäras i medelstora kuber.
Steg 5
Du bör också ta bort skalet från morötterna och skölj noggrant. Då måste den krossas med ett grovt rivjärn.
Steg 6
Placera beredd fisk, zucchini och potatisknölar i en kastrull. Häll nykokt vatten i det. Tillsätt lavrushka och skicka till den heta spisen.
Steg 7
Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och sätt på den. När oljan är varm, häll lök och morötter i den. Stek allt med regelbunden omrörning.
Steg 8
Placera de stekta grönsakerna i örat. Salt och svartpeppar tillsätts också där. Skölj, torka och finhacka örterna och lägg i örat. Det tar en tredjedel av en timme att laga det, och sedan måste du ta bort pannan från spisen och täcka med ett lock. Låt skålen sitta i 15-20 minuter.
