Varje mamma försöker välja en miljövänlig och hälsosam produkt för sitt barn. Men vad ska man göra när priserna i butiker har ökat så mycket och att köpa kefir varje dag för en bebis är helt enkelt dyrt. Det finns en väg ut - att göra kefir själv, så du kommer definitivt att vara säker på att produkten är färsk och att alla användbara egenskaper och vitaminer bevaras i den.
Instruktioner
Steg 1
Häll 200 ml fett och färsk mjölk, redan kokt och kylt i förväg, i en babyflaska. Tillsätt en matsked 2,5% kefir i mjölken. Låt stå i 12 timmar vid rumstemperatur. Lägg kefiren i kylen för att avsluta tillagningsprocessen. Efter 6-8 timmar är kefir redo.
Steg 2
Tillsätt 1 ampull bifidobacterin till 1 liter mjölk. Låt stå i 12 timmar vid rumstemperatur, var noga med att placera kefiren i kylen. Med denna beredning kommer kefir att behålla alla användbara spårämnen och vitaminer i flera dagar.
Steg 3
Koka upp 3 liter mjölk och ta bort den från värmen. Tillsätt 1 liter kefir i mjölken. Placera på en varm plats. Kyl efter 12 timmar.
Steg 4
Tillsätt kefir till kokt och kyld mjölk, i proportioner 10: 1. Placera på en varm plats i 12 timmar. Var noga med att placera den resulterande kefiren i kylen.
Steg 5
Surdeg. Värm mjölken till 40 grader. Tillsätt en flaska NARINE (detta läkemedel säljs på apotek, både i kapslar och i flytande form) och blanda noggrant. Häll i en termos. Låt stå i 12 timmar vid rumstemperatur. Sätt den beredda startkulturen i kylen i 2 timmar. Jästkulturen för att göra kefir är redo.
Kefir. Värm steriliserad mjölk till 40 grader. Tillsätt 2 msk startkultur. Rör om väl och häll i en termos. Vänta 7 timmar och kefir är klar.
