Valnötter är en av de viktigaste livsmedlen i en hälsobevisst diet. Fram till nyligen utsattes nötter för oförtjänt förföljelse: de anklagades för för mycket fett och överskott av kalorier.
Instruktioner
Steg 1
Vår kropp kan inte klara sig utan fett. Han behöver dem, om bara för att vår hjärna är 70% fett. Men inte allt fett är användbart: du måste äta mat som innehåller omega-3 omättade fettsyror. De bästa källorna till dessa fetter är fisk och ingefära, valnötter och vegetabiliska oljor gjorda av frön eller nötter.
Steg 2
Blad och perikarp i en valnöt innehåller många ämnen som är nödvändiga för människokroppen: tanniner, vitamin C och E, alkaloider och karoten. Valnötskärnor är rika på fettolja, protein och fria aminosyror. I kärnan finns också vitaminerna E, K, P och C. Gröna nötter innehåller vitaminer i olika grupper och karoten, och mogna nötter är rika på eteriska oljor, tanniner, järn och koboltsalter. Nötskalet innehåller fenolkarboxylsyror, kumariner, steroider och pellicle. Valnöt förbättrar minnet. Det är ett utmärkt botemedel mot förstoppning. Även om valnötter innehåller 65% fett minskar de blodfett. De fleromättade fettsyrorna i muttern rekommenderas tillsammans med mineraler för högt blodtryck, åderförkalkning och andra sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Även i gamla dagar var valnöt grunden för beredning av drycker som ökade sexuell styrka hos män.
Steg 3
Den skadliga effekten av valnöt (kärnor) på kroppen hos en frisk person orsakas endast av överdriven konsumtion. Närvaron av en stor mängd proteiner och en mycket stor mängd fett i nötkärnan leder till allergiska reaktioner vid överätning. Med måttlig (3-4 nötter per dag) konsumtion är det bara fördelaktigt, och för vissa kategorier av människor kan valnötkärnor helt enkelt vara obligatoriska som läkemedel eller varningsmedel.
