Bovete används sällan som fyllmedel i malet kött. Men förgäves, för bovete är mycket näringsrik och absorberas väl. Formulerad med folsyra för att stärka blodkärlen.
Det är nödvändigt
- 700 g kycklingbröstfilé
- 200 g bovete gryn
- 1 stor lök
- 20 g salt
- 50 g majonnäs
- 2 ägg
- 200 g brödsmulor
- 30 g vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skär kycklingbröstet i små bitar. För fjäderfä och skalad lök genom en köttkvarn.
Steg 2
Koka bovete tills den är öm, töm vattnet.
Steg 3
Kombinera malet kyckling, lök, bovete, majonnäs och salt. Blanda alla ingredienser väl.
Steg 4
Bryt äggen i en separat djup skål, slå lite och tillsätt en nypa salt.
Steg 5
Häll brödsmulor på en platt tallrik.
Steg 6
Forma malet kött till runda patties. Doppa dem i brödsmulor, doppa i ett ägg och strö över brödsmulor igen.
Steg 7
Förvärm en stekpanna, tillsätt olja och stek pannorna på hög värme på båda sidor.
Steg 8
Förbered dig i en ugn eller ugn vid 190 grader. För fullständig tillagning räcker det med 10 minuter.
Steg 9
Färdiga kotletter kan serveras med hackad persilja och kummin.
