En persons diet bör innehålla en mängd olika grönsaker. En av de välkända och användbara för rotgrödor för människors hälsa - betor. Betor kan ätas råa eller kokta. Det finns också ett annat sätt att laga betor - betning.
Du kommer behöva:
- rödbetor 500 gram,
- valnötskärnor 1 kopp
- korianderfrön eller gröna,
- paprika efter smak
- vinäger 2 koppar,
- kryddpeppar eller svartpeppar 10-12 ärtor,
- kryddnejlika 6 st.,
- lagerblad 2 st.,
- vitlöksklyftor 4 st.,
- salt, socker,
- citron.
Förberedelse
Matlagning marinad för rödbetor. För att göra detta, ta en kastrull och häll vatten i den. Tillsätt vinäger, salt, lite socker, kryddpeppar eller svartpeppar, kryddnejlika. Låt sedan marinaden koka. Stäng av värmen och tillsätt lagerbladet. Vi väntar på att marinaden ska svalna.
Tvätta betorna, men skala dem inte. Häll vatten i en kastrull, när vattnet kokar, lägg betorna och koka i cirka 2 timmar (beroende på storleken på betorna). Låt betorna svalna.
Skala sedan rödbetorna, skär i stora skivor. Placera rödbetorskivorna i burkar och fyll dem med kyld marinad. Vi stänger burken med lock och förvarar i kylen.
Skär de betade betorna i kuber innan de serveras. Tillagning av rödbetasås. Pund vitlök, nötter och paprika, frön eller grönsaker av koriander i en mixer. Drizzle med citronsaft. Servera marinerade rödbetor med sås i en djup tallrik eller på en tallrik, garnerad med sallad.
