Champignons är bland de typer av svampar som är ganska realistiska att växa hemma. En förutsättning för en framgångsrik odling av svamp är närvaron av ett rum där du hela tiden kan hålla hög luftfuktighet.
Processen med att odla champinjoner hemma består av två steg: förbereda substratet (speciell jord) och införa svampmycel i substratet. Under utförandet av allt nödvändigt arbete bör tekniken följas noggrant och steg för steg.
Steg ett. Förberedelse av underlaget
Det här steget är det svåraste och tidskrävande, så många, som har bekantat sig med proceduren, ger omedelbart upp och överger idén om att odla champignoner. Och förgäves! Här, trots allt, som i ordspråket: "Att vara rädd för en varg - gå inte till skogen."
Innan du börjar förbereda substratet måste du skaffa alla nödvändiga komponenter för denna process. Om uppgiften till exempel är att sluta med en sådan mängd substrat som skulle räcka för ett mycel som mäter 3 kvadratmeter, krävs följande komponenter: häst- eller ko-gödsel - 35 kg; färskt halm - 100 kg; superfosfat - 2 kg; gips - 7-8 kg; krita - 5 kg; ammoniumnitrat - 600 g.
Till att börja med blötläggs hela halmen halm i vatten i en lämplig behållare i 24 timmar. Därefter staplas halm och gödsel i lager i en speciell hög (ett slags träförråd) vars bredd är 1,5 meter, längden är 1,2 meter. Varje lager halm måste ströas med saltpeter.
Efter 5-7 dagar ska substratet skakas upp med en gaffel och strö med gips. Efter ytterligare 3-4 dagar ska proceduren upprepas, men den här gången måste de återstående komponenterna, superfosfat och krita, läggas till substratet. Som regel mognar jorden för att odla svamp helt efter 20-22 dagar.
Steg två. Ympning av substratet med mycelium
Myceliet är det frö som är nödvändigt för att odla svamp. Mycel produceras som regel i speciella laboratorier och kan köpas i de flesta jordbruksbutiker. Detta ämne lagras inte länge, så det måste användas omedelbart efter köpet.
Innan ympningsprocessen påbörjas bör substratet värmebehandlas, med andra ord, häll kokande vatten över det. Efter det, när jorden har svalnat, måste den spridas i separata lådor. Ympning ska utföras enligt följande: i hålen i substratet (4-5 cm i storlek) är det nödvändigt att fylla i myceliet och täcka det något med ett lager av samma substrat. Använd inte mer än en handfull mycelium per hål.
Efter 10-12 dagar, täck underlaget med ett lager torv och kritajord (cirka 90% torv och 10% krita) och placera lådorna på en sval, fuktig och ventilerad plats. De första svamparna börjar dyka upp på underlaget efter 3-4 månader. Från bara en kvadratmeter mycel kan du samla upp till 12 kg svamp.
