En gammal och ädel drink med en hel palett av olika smaker har funnits på våra bord i mer än hundra år. Hemlandet te är Kina, men idag odlas tebusk av olika sorter i andra länder.
Berömda teplantager i Kina
Vissa forskare identifierar norra Burma och Annam, som ligger i Vietnam, som teens födelseplats, men de flesta är övertygade om att denna dryck härstammar från Kina.
Zhejiang-provinsen är ett av de viktigaste och forntida områdena för kinesisk teodling: nu skördas en fjärdedel av den totala skörden här. Nästan hela Zhejiangs territorium, med undantag för kustöarna och flera län, är en kontinuerlig teplantage. Marken och klimatet är gynnsamma för odlingen av teplantan, främst planteras grönt te av olika märken, men de röda och svarta tesorterna växer också.
Söder om Zhejiang-provinsen, utanför östra Kina-havet, finns Fujian-provinsen, vars invånare odlade te under Song-dynastin. Ett brett utbud av te produceras här, inklusive oolong, baichu, grönt te, svart långt te.
Ett annat historiskt hemland för kinesiskt te är provinsen Hunan, som ligger i den centrala regionen i Kina. Produktionen av lokalt te under 1800- och första hälften av 1900-talet översteg hälften av produktionen i landet. Det lämpliga klimatet och det goda landet gjorde det möjligt att sätta upp teplantager på den bergiga terrängen, främst svart långt te, samt grönt och rött.
Världsteproducenter
Det näst största landet när det gäller teproduktion är Indien. Exporten råder här över den inhemska konsumtionen, med svart te som den huvudsakliga odlade sorten. Indiskt te kännetecknas av rik smak och färg, men sämre i arom än kinesiska.
Ceylon-te som växer i Sri Lanka är kända över hela världen. Den bästa grödan anses vara från höglandsplantager, resten definieras som genomsnittlig kvalitet. Svart och grönt te odlas.
I Japan odlas endast grönt te och för inhemsk konsumtion; små mängder exporteras till USA och Europa.
Medier av låg och låg kvalitet produceras också i Afrika, Turkiet, Iran, Indokina. De finns faktiskt inte på den ryska marknaden.
Växande te i Ryssland
Den enda typen av te som odlas i Ryssland är Krasnodar Tea, som nu kallas Matsesta Tea. Ryska teplantager betraktas som de nordligaste i världen, de ligger i närheten av staden Sochi.
Försök att odla te i Ryssland har gjorts sedan slutet av 1800-talet, men först 1925 lades stora plantager i Krasnodar-territoriet, som 1940 hade nått ett område på 700 hektar.
Därefter etablerades teplantager i Stavropol-territoriet, Transcarpathia och Kazakstan, men resultaten verkade olönsamma för ledningen, i motsats till Sochi-produktionen.
Efter Sovjetunionens kollaps föll plantagerna i förfall. Först 2006 startade produktionen av ryskt te igen: för närvarande är planteringsområdet 180 hektar, och det tidigare "Krasnodar-teet" fick namnet "Matsesta-te" eller "Matsesta-te".
