Det finns många rätter från fetaost, men detta recept verkar för mig mer original än de andra, och smaken är helt enkelt fantastisk. Denna maträtt tillhör typen av varma aptitretare, även om den kan ätas kall. Jag kände igen honom från en vän som hade varit i Indien.
Det är nödvändigt
- Ost - 500 g.
- Ghee eller smör - 50 g.
- Senapsfrön - 1 paket.
- Krydda efter smak.
- Gröna efter smak.
- Vitlök efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär fetaosten i kuber med en sida på cirka 1 cm och lägg dem på brädet så att det senare är bekvämt att ta dem en eller två åt gången.
Steg 2
Värm en stekpanna med smör tills den är varm och försök att snabbt överföra osten till den så att kuberna ligger platt.
Steg 3
Sänk värmen till medium, värm kuberna lätt på ena sidan och rör om tills de är jämnt stekt.
Steg 4
Efter 5-7 minuter (beroende på eldens intensitet på spisen) tillsätt senapsfrön, blanda dem med fetaost, värm väl och tillsätt kryddor efter smak. Skålen är klar om 3 minuter.
Steg 5
Vid servering kan fetaost ströas med örter eller riven vitlök, eller båda, men även utan dessa ingredienser anses mellanmålet färdigt. I det indiska köket äts detta mellanmål utan örter och vitlök.
