Fördjupa dig i exotismen i det thailändska köket genom att förbereda denna ovanliga sallad.
Det är nödvändigt
- För såsen:
- 1 msk fisksås eller 2 msk. soja;
- 1 msk jordnötssmör;
- 2 msk. l. hackad koriander (kan torkas);
- 1 msk. l. hackad basilika (kan torkas);
- Chilipeppar - efter smak
- Valfritt: 1 tsk. rörsocker - såsen ska vara kryddig - sötaktig.
- 150 g saltad laxfilé;
- 1 stor vitlök
- 600 g pomelo.
- Hackade osaltade jordnötter eller sesamfrön för servering.
Instruktioner
Steg 1
Vi rengör pomelo av skinn, tar isär den i fibrer. Skär löken i tunna halvringar. Skär laxen i remsor på 1,5 cm.
Steg 2
Värm olja i en stekpanna. Lägg lök i den uppvärmda oljan och låt sjuda, rör om ibland på medelhög värme tills den ändrar färg. Överför till en tallrik med en skårad sked.
Steg 3
Blanda alla ingredienser till såsen. Kasta lök, pomelo och lax i en stor skål, droppa med förbandet och servera, strö med jordnötter eller sesamfrön.
Smaklig måltid!
