Läcker hemlagad efterrätt är det bästa tillskottet till varmt te eller aromatiskt kaffe, liksom det sista inslaget i någon festlig fest. Om du har kort tid eller bara vill ha en komplex söt maträtt, gör en kakskaka som inte ens behöver bakas.
Cookie ostmassa tårta
Ingredienser:
- 450 g torra rektangulära kakor (till exempel traditionellt jubileum);
- 350 g magert keso;
- 300 ml mjölk med något fettinnehåll;
- 60 g 25% gräddfil
- 150 g socker
- 1 msk. bittert kakaopulver.
Mos keso så att det inte finns några klumpar kvar och gnugga med en gaffel eller visp, tillsätt gradvis hälften av sockret tills den torra ingrediensen är helt upplöst. Ta en platt tallrik eller bricka i rektangulär eller fyrkantig form. Ordna några av kakorna i ett lager nära varandra och doppa dem först kort i mjölken. Sprid försiktigt ostmassakrämmen på toppen med baksidan av en sked. Upprepa stegen i de två sista meningarna och sluta med kakorna.
Kombinera gräddfil med kvarvarande socker och kakaopulver i en kastrull eller liten kastrull, lägg på låg värme och koka i 2-3 minuter tills den är tjock och jämn. Låt glasyren svalna något och borsta kakans topp och sidor noggrant med en bred matlagningsborste. Blötlägg den i minst en halvtimme så att skikten blötläggs, skär sedan i rutor eller romber och servera med te.
Luftig kakatårta
Ingredienser:
- 500 g torra kexkakor;
- 1 burk kondenserad mjölk av hög kvalitet tillverkad i enlighet med GOST;
- 180 g smör eller margarin;
- 1 msk. osaltade jordnötter;
- 25 ml cognac, vodka eller rom.
Ta bort smöret från kylskåpet i förväg för att värma upp till rumstemperatur och mjuka upp det. Slå den med en mixer eller mixer med medelhastighet och tillsätt kondenserad mjölk i små portioner. Häll i konjak eller annan grov alkohol. Lägg kakorna i en tät plastpåse och använd en kavel för att bryta innehållet i små bitar. Häll den i grädden och blanda allt väl.
Placera hela nötkärnor på botten av ett glas- eller keramikfat med en plan botten och höga sidor, helst runda. Överför försiktigt över jordnötsskiktet, var försiktig så att du inte stör den tidigare beredda massan. Räta ut det, dra åt disken med plastfolie eller stäng locket och lägg i kylen på den övre hyllan i 1, 5-2 timmar för att ställa. Efter denna tid, kör din kniv runt kakans kanter, separera den från sidans sidor, täck sedan med en tallrik eller bricka och vänd den snabbt.
