Ingefära rot blir aktivt populär bland älskare av japanskt kök, hälsosam kost och viktminskning. Inför denna rotgrönsak förstår många inte riktigt hur man skalar den ordentligt. Faktum är att det visar sig vara mycket lättare än vad det kan tyckas vid första anblicken.
Det är nödvändigt
Ingefära rot, skalare / sked / stel borste
Instruktioner
Steg 1
Ta ingefära rot, tvätta den i kallt vatten (varmt vatten är inte önskvärt för alla grönsaker och rotfrukter). Klipp sedan försiktigt bort alla grenar från roten med en skarp kniv. Små är inte längre användbara, kasta inte bort stora grenar, skala dem på samma sätt som huvuddelen av rotgrödan och använd dem vid beredningen av olika rätter, te etc.
Steg 2
Det första alternativet för att skala ingefäraroten är med en skalare Ta den beredda ingefära och skala av skalet uppifrån och ner med en skalare. Med denna metod för rengöring av ingefära kan du använda en kniv (den måste vara skarp). När du använder en kniv, var uppmärksam på den skurna hudens tjocklek - den bör inte överstiga ett par millimeter, annars börjar du klippa av det naturliga skyddande skiktet av rotgrödan, vilket hjälper till att behålla användbara eteriska oljor i den.
Steg 3
Det andra alternativet är att skala ingefära med en vanlig matsked. För att göra detta, pressa ingefära roten, tidigare tvättad och fri från onödiga grenar, med vänster hand. Ta en matsked i den högra så att tummen vilar på den konvexa delen. Håll sedan skeden ordentligt i handen och börja skrapa ingefära, precis som du gör med nya potatisar. I det här rengöringsalternativet, som i det föregående, kan du använda en kniv, men inte skarp och med lätt tryck.
Observera att du måste ta bort ett tunt lager av toppskinnet utan att påverka den användbara delen av rotgrödan.
Steg 4
Ett annat sätt att rengöra ingefära är att använda en stel borste. På detta enklaste sätt kommer ingefära att bibehålla maximalt eteriska oljor och därmed fördelaktiga ämnen. Gnugga rotgrönsaken med lätt tryck med en pensel med en ström av kallt vatten. Skalet kommer från rotgrönsaken i ett tunt lager och lämnar den önskade delen praktiskt taget opåverkad.
