Köttbullar är en otroligt god och tillfredsställande maträtt som kan tillagas av nästan alla malet kött: nötkött, fläsk eller kyckling. Fantastisk gräddfil och tomatsås ger denna maträtt en unik känslig och mycket rik smak.
Ingredienser:
- 0,5 kg köttfärs (fläsk);
- 1 lök och medelstor morot;
- risgryn - 100 g;
- 1 ägg
- 3 msk gräddfil;
- 3,5 koppar vatten;
- 2 msk tomatpuré (du kan ta såsen);
- solrosolja;
- kryddor, svartpeppar och salt.
Förberedelse:
- Först och främst måste du förbereda risgryn. Bättre att använda runt ris. Det måste sköljas mycket väl tills vattnet blir klart. Häll sedan riset i en kastrull och täck med nykokt vatten. Ungefärlig andel 1: 2. Täck krukan med lock och lägg den på spisen.
- När vätskan kokar måste elden reduceras till ett minimum. Koka grynarna tills de är kokta i cirka 10 minuter och ta sedan bort det från spisen. Låt spannmålen infunderas.
- Därefter måste du skala grönsakerna och tvätta dem ordentligt. Hacka morötterna med ett rivjärn och skär lökarna i mycket små kuber.
- Värm stekpannan, i vilken du först ska hälla oljan, och häll grönsakerna i den. De måste stekas på låg värme så att morötterna och lökarna inte stekas utan bara blir mjuka.
- Då kan du börja laga köttfärs direkt. För att göra detta, lägg stekt grönsaker, ris, köttfärs och ett ägg i en behållare. Allt måste vara peppar, salt och lägg till dina favoritkryddor om så önskas. Den resulterande massan bör vara mycket väl blandad.
- Du måste bilda köttbullar av köttfärs. För att malet kött inte ska hålla fast vid dina händer, bör de fuktas med vanligt vatten.
- De färdiga köttbullarna staplas i en stekpanna där morötter och lök kokades. Om så önskas kan de stekas lätt på flera sidor, men du kan göra utan det.
- I en separat behållare, kombinera gräddfil, tomatpuré och lite vatten. Rör om allt väl och häll i en stekpanna, medan vätskan nödvändigtvis måste täcka köttbullarna. Stäng behållaren med lock och sätt i eld.
- När såsen börjar koka bör värmen minskas. Efter 20 minuter måste du öppna pannan så att såsen har avdunstat mer än hälften. Förresten kan du peppa och salta om du vill. Mycket ömma och otroligt saftiga köttbullar är färdiga.
