Frukt och keso är en utsökt kombination med vilken tårta som helst kommer att fungera bra. Enligt detta recept visar sig tårta vara måttligt söt, med en delikat konsistens och en behaglig arom som sprider sig i hela huset och samlar hushåll vid ett bord.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 215 g mjöl;
- - 125 g smör;
- - 3 msk. matskedar isvatten.
- För fyllning:
- - 150 g ostmassa
- - 140 g keso 15%;
- - 1/3 kopp socker;
- - 2 ägg;
- - 2 msk. matskedar förtjockningsmedel eller stärkelse.
- För grädden:
- - 1 burk ananas på burk;
- - 1 glas kyld grädde 35%;
- - 1/2 kopp kokosflingor;
- - 70 g valnötter;
- - 50 g choklad.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss göra degen. Kombinera mjöl och kylt smör i en köksprocessor tills det smuler (kan gnidas för hand). Häll i vatten, knåda degen snabbt. Rulla den tunt i en cirkel, lägg i en form, forma sidor, lägg i kylen i 20 minuter. Sticka degen i formen, täck med bakpapper, strö bönor på toppen, baka i 20-25 minuter vid 180 grader i ugnen. Degen ska vara lättbrunad. Kyl genom att ta bort lasten.
Steg 2
Förbered fyllningen för tårta. Med en mixer, slå keso med ostmassa tills det är fluffigt, tillsätt strösocker och vispa tills det är jämnt. Tillsätt ägg i taget, förtjockningsmedel eller stärkelse medan du visper. Häll den färdiga påfyllningen på skorpan, lägg den i ugnen (stäng inte av den efter tillagning av skorpan), baka i 30 minuter och kyl sedan.
Steg 3
Nu återstår det att förbereda grädden. Ta bort de konserverade ananas från sirapen, hugga dem fint och lägg dem på en sil för att tömma överflödig vätska. Tillsätt hackade valnötter och kokosnöt. Vispa den tunga grädden till stabila toppar i 5 minuter, blanda med ananas - den syrliga grädden är klar.
Steg 4
Lägg den färdiga grädden på den kylda tårta i ett jämnt lager, lägg det i kylen i 1-2 timmar. Smält chokladen i ett vattenbad och dekorera toppen av den färdiga godis med den. Servera kyld.
