En juicepress är ett bakverk gjord av shortbread-text med ostmassafyllning. De är välkända för oss från skoldagar, eftersom de ständigt såldes i buffén. Kryddorna är utsökta och de kokar snabbt.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- 2 ägg;
- 180 gram socker;
- salt;
- 200 gr gräddfil;
- 150 gram mjukt smör;
- 2 tsk bakpulver
- 700 gr mjöl;
- För fyllning:
- 400 gr keso;
- 1 ägg och 1 vit (äggula är användbar för smörjning);
- 1 msk mjöl;
- 50 gr gräddfil;
- 120 gram socker;
- en påse vaniljssocker;
- 100 g mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Börja med ett test. För att göra detta, ta ägg, socker, två nypa salt och gräddfil, häll i en skål och slå med en mixer. Tillsätt mjukt smör och slå igen.
Steg 2
I en annan skål kombinerar du mjölet och bakpulvret och tillsätter den uppvisade massan. Knåda degen.
Lämna den färdiga degen åt sidan.
Steg 3
Gör en ostmassa. Blanda alla listade ingredienser för fyllningen i en monoton ostmassa, förutom äggula och mjölk.
Steg 4
Rulla ut degen till en tjocklek av 3 mm och gör en cirkel med en diameter på cirka 12 cm.
Lägg en matsked ostmassa på den färdiga cirkeln.
Vik i hälften, ingen klämning i kanterna, tryck bara ner sidorna lite.
Steg 5
Lägg ett ark pergamentpapper på ett bakplåt.
Sprid juicer på ett bakplåt.
Steg 6
Rör om äggula med mjölk och slå. Smörj juice med den resulterande blandningen.
Baka vid 200 grader i 20 minuter tills den är gyllenbrun.
