Sillmjölk har länge ansetts vara en delikatess på det traditionella ryska bordet. Faktum är att fiskmjölk innehåller speciella proteiner, som också innehåller aminosyror som är oumbärliga för människokroppen.
Instruktioner
Steg 1
Många viktiga vitaminer, utan vilka din hälsa kommer att äventyras, finns i sillmjölk. Till exempel sticker D-vitamin ut särskilt bland alla, det påverkar immunsystemet och ger kroppen möjlighet att samla energi. Vitamin A förbättrar synen, bildar karoten.
Steg 2
Mjölk innehåller mycket omega-3-syror som är nödvändiga för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar, de som löper risk för hjärtinfarkt eller stroke samt åderförkalkning. Glycin hjälper till att förbättra minnet, stimulera hjärnan. Mjölk kan förbättra immuniteten och hjälpa till att bekämpa virussjukdomar och andra sjukdomar. Andra ämnen som kalcium, fosfor, koppar, järn eller jod finns också i fiskmjölk, varför fisk är så fördelaktig för människor.
Steg 3
Det finns många recept för att göra sillmjölk. Men stekt mjölk anses vara den mest utsökta. De förbereds i Englands hamnar och presenteras för gourmeter som en speciell delikatess. Hemligheten med denna maträtt är att färsk sill stekas direkt på piren, och dess smak bevaras helt tillsammans med mineralkompositionen. Naturligtvis, om du lagar en inaktuell sill, kommer dess smak inte att vara så ljus, och det kan själv förlora några av sina egenskaper. Receptet på stekt mjölk är dock populärt i många länder, du kan laga fiskmjölk på detta sätt själv hemma. Du kan också rulla dem i mjöl först, sedan steka dem i olja, tillsätt lite salt och krydda för smak.
Steg 4
Intressant är att vissa kockar föredrar att laga mjölk med en omelett, man tror att detta recept också hjälper till att bevara deras smak. Dessutom blir sillmjölken i omeletten en ytterligare källa till proteiner och vitaminer. De behåller sina fördelaktiga egenskaper när de kokas försiktigt med ägg.
Steg 5
Du kan följa exemplet med skickliga kockar och försöka steka kotletter av malet fisk och fiskmjölk, malda i köttkvarn. Denna blandning av smaker kommer att ge smak till fiskkakorna och gynna din hälsa.
Steg 6
Den verkliga hemligheten med denna delikata sillmjölksrätt är att den tillagas omedelbart efter fiske, så om du vill smaka den mest utsökta mjölken bör du besöka kuststäderna. Där vet lokalbefolkningen alla hemligheterna med att laga denna maträtt och de kan berätta för dig.
