Doftande basilika är en ätlig ört av grön eller lila nyans, som har en uttalad kryddig arom och en uppfriskande eftersmak. Vanligtvis används denna växt vid matlagning som kryddor för olika rätter eller som ingrediens i sallader. Det kan dock också användas för att behandla många sjukdomar, vilket länge har gjorts i asiatiska länder.
Basilikum översätts inte utan anledning från grekiska till "Hans majestät", och i Indien anses det vara en helig växt. Dess unika kemiska sammansättning ger inte bara en fantastisk arom och behaglig smak, utan hjälper också till att bekämpa infektionssjukdomar, förkylning, gastrit, bronkialastma och kolit. Det rekommenderas att använda det för flatulens, tarmkolik, lågt blodtryck. Krossade färska löv kan också appliceras på sår som är svåra att läka.
Hinduer växer till exempel basilika i vardagsrummet för att desinficera vardagsrummet.
Fördelar med basilika i kampen mot förkylning
På grund av det höga innehållet av eteriska oljor är denna ört utmärkt för förkylning. Så, ett avkok av basilika sänker temperaturen, gör andningen lättare, lindrar inflammation och nästäppa. För att förbereda ett sådant botemedel räcker det att hälla en matsked krossad basilika med ett glas kokande vatten, låt det brygga i ungefär en halvtimme och drick sedan lösningen hela dagen.
En lösning av doftande basilika kan också användas för att gurgla ont i halsen.
Det är möjligt att lindra inflammation i övre luftvägarna med hjälp av inandning med basilika. För att göra detta, häll kokande vatten i en kastrull, lägg några kvistar basilika där och tillsätt ett par droppar eukalyptusolja. Andas sedan i 10-15 minuter över den beredda lösningen, täck huvudet med en handduk.
Fördelar med basilika i kampen mot hjärt-kärlsjukdom
Basilikum eterisk olja innehåller kamfer, som stimulerar hjärtat och har en gynnsam effekt på nervsystemet. Och vitamin PP, som också finns i denna doftande ört, stärker blodkärlens väggar. För att normalisera hjärtaktivitet räcker det att dricka 100 ml avkok av basilika och citronskal per dag.
Användningen av basilika vid matlagning
Den doftande doften och den behagliga salta smaken gör det möjligt att använda basilika i grönsaksallader, kött- och fiskrätter. Det passar bra med lamm, nötkött, fjäderfä och slaktbiprodukter. Denna växt kan också läggas till första rätter, marinader eller konserver.
Och i Azerbajdzjan och Uzbekistan läggs doftande basilika i te, efterrätt och till och med surmjölksdrycker. Dessutom används inte bara doftande löv för detta utan också basilikans rot och frön. Denna doftande ört passar bra med andra kryddor: rosmarin, merian, timjan, mynta och koriander.
