Idag vinner ris mer och mer popularitet, inte bara bland gourmeter, utan också bland anhängare av en hälsosam livsstil. Det tros vara mycket mer användbart än dess vita motsvarighet. Men som allt annat i världen har det sina för- och nackdelar.
Fördelarna med vilda ris
Förekomsten av vilda (svarta) ris i kosten är särskilt viktigt för dem som observerar fasta, liksom för strikta vegetarianer, eftersom den här produkten är en källa till växtproteiner: den innehåller 18 aminosyror som är nödvändiga för människor. Aminosyrorna som inte finns i svart ris (glutamin och asparagin) kan kompenseras genom att konsumera baljväxter med det, till exempel kikärter (lammärtor), linser och bönor. Du kan också kombinera det med nötter eller frön.
Vild ris har en gynnsam effekt på tarmaktiviteten på grund av dess höga fiberinnehåll. Med en stor mängd vegetabiliska proteiner, vitaminer och mineraler rekommenderas det att regelbundet inkludera vilda ris i sin kost för barn, såväl som de som är aktivt involverade i sport. Det är användbart att använda det för personer som lider av fetma: det förbättrar matsmältningen, har en renande effekt på kroppen.
Att äta denna produkt har en positiv effekt på nervsystemets funktion, eftersom den innehåller många vitaminer i grupp B. Svart ris är helt enkelt oersättligt för en gravid kvinnas kropp: en portion innehåller den dagliga mängden folsyra (vitamin B9).
Denna spannmål innehåller inget mättat fett alls, utan tvärtom innehåller ämnen som normaliserar kolesterolnivån i blodet. Det är därför vildris är mycket användbart för olika hjärt-kärlsjukdomar såsom åderförkalkning, kranskärlssjukdom. Samtidigt tenderar det att ta bort överskott av salter från kroppen, vilket minskar svullnad och normaliserar blodtrycket.
Vild ris är förvånansvärt rik på mineraler. Den innehåller fosfor, zink, koppar, magnesium, kalcium, jod, mangan och järn. Innehållet i användbara spårämnen i denna produkt är två tredjedelar av vuxnas dagliga värde.
Vild ris: skada
Det är värt att göra en bokning direkt: vilda ris innehåller inga skadliga ämnen. Den enda skadan kan ligga i det faktum att överdriven konsumtion av det ibland framkallar förstoppning. Detta problem är dock lätt att undvika - bara kombinera det med färska grönsaker och frukter (inklusive torkad frukt).
Nackdelarna inkluderar de höga kostnaderna för svart ris, som dock har goda skäl: manuellt arbete används vid odling av denna underbara spannmål. Dessutom är produktionsskalan fortfarande ganska obetydlig, vilket också påverkar prissättningen.
