Lamm har en speciell smak och arom, vilket inte uppskattas av alla köttälskare. Men i kombination med körsbärsplommon och aubergine får smaken lite olika, trevligare toner. Stekt från sådana produkter blir en riktig signaturrätt på festbordet.
Det är nödvändigt
- - 1 kg lamm
- - 10 st. körsbärsplommon;
- - 2 äggplantor
- - 2 lökhuvuden
- - 4 potatisar
- - olivolja;
- - salt och svartpeppar efter smak
- - 1 lagerblad;
- - 2 glas vatten.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta lammet väl och skär i 3 cm bitar. Stek det i en kastrull med uppvärmd olivolja tills det är halvkokt. Salt.
Steg 2
Skala potatisen och skär i stora kuber. Lägg i bakpottar, tillsätt lite salt och peppar. Toppa med rostat lamm, lagerblad, lök, tärnade äggplantor och en hel körsbärsplommon. Fyll på med vatten.
Steg 3
Täck krukorna med lock och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Simma i en timme. Servera den färdiga steken direkt i krukorna.
