Om lammet hålls i marinaden i 24 timmar och sedan bakas blir köttet ömt och steken smälter helt enkelt i munnen.
Det är nödvändigt
- - 1 kg lammmassa
- - 100 g smör;
- - 2 koppar gräddfil tomatsås;
- - 1 lök;
- - 1 morot
- - Lagerblad;
- - svarta pepparkorn;
- - 1 glas äppeljuice
- - 1 matsked socker
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken och moroten och hugga dem. Fyll en kastrull med vatten. Tillsätt alla kryddor, lök och morötter och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt sedan äppeljuice, salt, socker, koka blandningen i ytterligare 5 minuter och låt svalna.
Steg 2
Häll en bit lamm med denna marinad. Sätt förtrycket och lämna en dag för att marinera köttet. Gör gräddfil tomatsås. För att göra detta, blanda tomatpasta och gräddfil i lika stora proportioner.
Steg 3
Ta bort köttet från marinaden innan du lagar mat och torka biten med en handduk. Skär lammet i ganska stora bitar. Lägg i en ugnsform och steka i ugnen. Häll köttet regelbundet med gräddfil-tomatsås.
