Oraffinerad eller raffinerad, hydratiserad, neutraliserad, fryst, nitrerad och blekt. Du kan bli förvirrad över egenskaperna hos solrosolja. Det är inte svårt att välja den enda produkten som är rätt för dig själv om du känner till egenskaperna hos olja med vissa egenskaper.
Instruktioner
Steg 1
Butiken säljer olja antingen raffinerad eller oraffinerad. Välj en av dem som är rätt för dig. Ta en närmare titt på oljans färg, visuellt raffinerad solros har en transparent ljusguldfärg och oraffinerad solros har en mörkare nyans och en uttalad lukt. Baka och stek i raffinerad olja eftersom den inte stänker, luktar eller smakar bitter. Du kan lagra raffinerad olja under lång tid, den bildar inte ett sediment, till skillnad från oraffinerad olja.
Steg 2
Välj hydratiserad olja. Under denna procedur elimineras oljan från alla slags föreningar som förstör smaken av oljan.
Steg 3
Om du vill att oljan inte ska skumma eller mörkna vid stekning, och även är fri från metall, bekämpningsmedel och fettsyror, använd neutraliserad solrosolja.
Steg 4
När det finns ett barn i huset rekommenderas det att köpa fryst smör, det är också perfekt för en dietmeny. Sådan olja tappar inte sin färg och lämnar inte sediment även vid 0 grader, medan raffinerad olja börjar förlora sin färg och kvalitet redan vid 4 grader av värme.
Steg 5
Förväntar du dig att din olja kommer att konsumeras mycket långsamt och som ett resultat lagras under lång tid? Då är nitrerad olja något för dig. Nitreringsprocessen förlänger hållbarheten, inte till skada för näringsämnen och vitaminer, och bubblor, som är ett slags barriär för luftgenomträngning i oljan, hindrar den från att oxidera.
Steg 6
Hitta vithetsoljan i butikshyllan. Detta är en klargjord olja. Sådan olja är anpassad för stekning, den klargjordes inte bara utan renades också från föroreningar som ursprungligen innehöll oljan.
Steg 7
Och slutligen, välj deodoriserad olja om du inte gillar den specifika lukten av olja när du steker. Motsatsen är icke-deodoriserad.
