Mänskligheten har känt till de goda egenskaperna hos havre under lång tid. Denna kultur används inte bara som hästfoder utan också för mänsklig näring, eftersom spannmålen har en helande effekt på hela kroppen.
Användbara egenskaper hos havre
Kraftfulla läkande och fördelaktiga egenskaper, liksom en rik sammansättning gör det möjligt att använda havre i folkmedicin i stor utsträckning. Kornen innehåller cirka 60% stärkelse, upp till 8% fett, 10-18% proteiner (när det gäller proteininnehåll, havre hamnar på andra plats efter bovete), aminosyror (tryptofan och lysin). Havre innehåller: eteriska oljor, vitaminer B1, B6, K, B2, karoten, pantogen och niacin och tuggummi. Bland de makro- och mikroelement som ingår i denna kultur bör följande noteras: kalium, fosfor, krom, zink, fluor, magnesium, järn och många andra. Havregryn är rik på svavel.
Denna kultur kännetecknas av det optimala förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater och vitaminer. Havre ingår ofta i kosten för att återställa hjärtrytmen, detta beror på innehållet av B-vitaminer, som spelar en viktig roll i nervsystemets funktion. Stärkelse, som finns i stora mängder, ger kroppen långsam energi, vilket undviker en kraftig ökning av blodsockret (vilket är särskilt användbart vid diabetes). Organiska syror finns i havre: erukinsyra, oxalsyra och molonsyra.
Protein, som är en del av spannmålen, är nödvändigt för människokroppen för vävnadsreparation och tillväxt. Och lösliga fibrer skyddar det kardiovaskulära systemet, sänker nivån av dåligt kolesterol i blodet (med regelbunden användning). Mineraler och vitaminer är aktivt involverade i metaboliska processer, vilket minskar risken för olika sjukdomar.
Havre är mycket viktigt för blod, naglar, ben, hår, brosk och metabolism av nervvävnad. Kiseldioxiden i spannmålen hjälper till att förhindra håravfall. Havre förbättrar bukspottkörtelns och leverns funktion och främjar absorptionen av fett i tarmarna. Ett enzym finns i korn som fungerar som ett bukspottkörtelnzym (amylas) som hjälper till att absorbera kolhydrater. Och tyrostatiner har en gynnsam effekt på sköldkörtelns aktivitet. Slemhinnor av havre används för anemi, otillräcklig absorption av magen, sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Kontraindikationer och skador
I själva verket kan havre inte bara ge betydande fördelar för kroppen utan också skada. De skadliga effekterna av spannmål är uppenbara för människor som lider av celiaki (intolerans mot spannmål). Den fytinsyra som finns i havre, när den ackumuleras i kroppen, kan leda till läckage av kalcium från benvävnaden. Innan du använder havre till mat bör man komma ihåg att denna spannmål är kontraindicerad vid hjärt- och njursvikt med individuell intolerans mot produkten.
