Varmrökt makrill tillagad i en airfryer visar sig vara mycket saftig och välsmakande. "Flytande rök" kan ersättas med kryddor för rökning, i det här fallet, låt fisken marinera i kylen en dag.
Det är nödvändigt
-
- 1 färsk makrill
- 1 tsk salt
- 3 msk "flytande rök"
- airfryer
Instruktioner
Steg 1
Vi skär makrillen, tar bort huvudet, inälvorna.
Steg 2
Skölj och torka med en pappershandduk.
Steg 3
Vi gnuggar fisken med salt på insidan och utsidan.
Steg 4
Vi täcker fisken med "flytande rök".
Steg 5
Vi lägger den i en tät plastpåse.
Steg 6
Häll resterna av "flytande rök" i påsen.
Steg 7
Vi knyter påsen ordentligt så att inget spills och skakar fisken flera gånger för att fördela”flytande rök”.
Steg 8
Låt marinera i 30 minuter.
Steg 9
Vi tar ut den inlagda fisken, klappar den med en pappershandduk och lägger den på mittstativet i lufttorkaren.
Steg 10
Vi ställer in den genomsnittliga fläkthastigheten, temperaturen 205 grader och lagar mat i 30 minuter.
Steg 11
Den färdiga makrillen måste kylas.
Steg 12
Vi skär fisken i bitar. Smaklig måltid.
