Matlagning tar väldigt lite tid, ungefär en halvtimme. Hemligheten med en speciell smak ligger i att rosta vissa ingredienser och lägga till speciella kryddor och kryddor.
Strukturera:
- Färska eller frysta svampar - 200 g.
- 3 potatisar.
- 1-2 morötter.
- 1 lök.
- 2 vitlöksklyftor.
- Grönsaker - persilja, dill, basilika (50 g)
- Salt, curry, röd och svartpeppar (en halv tesked vardera), lagerblad (1-2 blad), kryddnejlika (1-2 pinnar), hel svartpeppar (3-4 ärter).
- Raffinerad olivolja för stekning (3-4 msk).
- Tillsatser för sofistikering - teriyakisås (1-2 teskedar), vit balsamvinäger (1 tesked), citron (1/3).
Matlagning tar väldigt lite tid, ungefär en halvtimme. Hemligheten med en speciell smak ligger i att rosta vissa ingredienser och lägga till speciella kryddor och kryddor.
Tvätta alla grönsaker. Skär potatisen i små kuber, häll i en kastrull ¾ fylld med kokande vatten.
Stek de hackade champignonerna i olivolja med tillsats av vitpeppar. Häll i en kruka med potatis.
Stek hackade eller rivna morötter i olivolja, tillsätt 1-2 teskedar teriyakisås i 5 minuter. Tillsätt i potten med potatis och svamp.
Stek finhackad lök i olivolja, tillsätt en halv tesked rödpeppar och curry varje. Lägg de guldbruna lökarna i en djup tallrik eller skål.
Efter cirka 25 minuter från början av tillagningen, när potatisen kokas tills den är mjuk och svampen är klar, häll finhackad vitlök och hackade örter i pannan. Tillsätt lagerblad, svarta pepparkorn och kryddnejlika.
Rör om, koka i ytterligare 5 minuter. Krydda med en tesked vit balsamvinäger. Peppar, salt, häll i saften av en tredjedel av citronen. Låt det brygga på spisen i 20 minuter.
Lägg de stekta lökarna i en kastrull, rör om. Servera varm. Strö över nyklippta örter före servering, erbjud gräddfil som tillsats.
