Cupcake är ett sött bakverk gjord av mördeg, jäst eller kexdeg. Nötter, russin, sylt eller konserver, kanderad frukt, kakao, vallmofrön läggs till muffinsdegen. Bakstorlekar och former kan variera.
Muffin med vallmofrön i en långsam spis
För att baka en delikat luftig muffin behöver du:
- 2 ägg;
- 150 gram strösocker
- 100 gram smör;
- 3 matskedar vallmofrön;
- 1 glas varm mjölk
- 1 tsk bakpulver för deg;
- 1 glas mjöl.
Blanda mjukt smör med socker och mala väl. Tillsätt ägg till denna blandning och rör om. Häll sedan i mjölken och lägg i vallmofrön, som först måste doppas med kokande vatten. Tillsätt nu siktat mjöl och bakpulver till denna massa.
Rör om alla ingredienserna ordentligt för att bilda en tjock gräddkaksmet. Smörj en skål från en multikokare med vegetabilisk olja och häll degen i den. Låt produkten baka i en timme i läget "Baka". Strö den färdiga kakan med strösocker ovanpå och servera.
Använd en tandpetare för att testa bakverk. Om den förblir torr är kakan klar. Om lite deg har fastnat på den måste du baka produkten ett tag.
Muffin med russin och kanderade frukter
För att baka detta recept på en muffin behöver du följande livsmedel:
- 4 ägg
- 1, 5 glas mjöl;
- 150 gram socker;
- 50 gram russin
- 100 gram kanderad frukt;
- 2 tsk bakpulver för deg;
- 1 påse vaniljssocker
- Skal av en citron;
- 2 matskedar konjak.
Du kan lägga till en tesked kakao i degen - detta ger produkten en vacker chokladfärg.
Tvätta russin väl och täck med cognac. Mjuka smöret och vispa med vanilj och vanligt socker. Slå ägg i denna massa en efter en och blanda ordentligt. Tillsätt sedan siktat mjöl, bakpulver, riven citronskal, russin och kanderad frukt i det, blanda allt igen. Överför allt till en flerkokare och koka kakan i 50 minuter i bakningsläge.
En enkel muffin i en långsam spis
Detta är ett enkelt sätt att göra en muffin som du behöver:
- 2 koppar mjöl;
- 3 ägg;
- 1 glas strösocker
- 100 gram smör;
- 200 gram gräddfil med låg fetthalt
- 1 tsk bakpulver
- 1 glas russin.
Smält smör, lägg socker i det och slå sedan väl med en mixer. Tillsätt ägg till blandningen och slå igen, tillsätt sedan gräddfil, rör om och tillsätt mjöl och bakpulver. Vispa ingredienserna ordentligt. Lägg russin tvättade och skållade med kokande vatten i degen och rör om den igen. Lägg degen i en form och baka i en långsam spis i 50 minuter.
