Ätbara svampar har ett stort näringsvärde; när det gäller användbara egenskaper är de inte sämre än grönsaker, frukt och kött. Deras egenskaper gör svamp till en oersättlig livsmedelsartikel.
Instruktioner
Steg 1
Svampar innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler, inklusive järn, kalcium och jod. Deras fördelaktiga egenskaper hjälper till med hjärt-kärlsjukdomar, metaboliska störningar, onkologi, åderförkalkning, diabetes och högt blodtryck. Det rekommenderas att inkludera svampar i kosten under strikt fasta på grund av innehållet i element som bidrar till att höja immunförsvaret. Vissa typer, till exempel mjölksvampar, hjälper till vid behandling av urolithiasis. Forskare undersöker ständigt egenskaperna hos ätliga svampar, från vilka läkemedel och extrakt framställs för tuberkulos, halsont, huvudvärk, magsår, astma och allergiska sjukdomar.
Steg 2
Svampar innehåller mycket organiska salter och sockerarter. Eftersom de är 90% vatten innehåller de mycket kalium. Därför är svampar särskilt användbara för älskare av att gå till gymmet: ämnena i deras sammansättning hjälper till att betona formen på musklerna och undvika ödem. På grund av deras låga fettinnehåll är svampen låg i kalorier. För dem som vill gå ner i vikt är detta ett värdigt alternativ till kött. De innehåller tillräckligt med kalorier för att mätta kroppen, liksom vitamin D, som är nödvändigt för hjärtats normala funktion, och koppar, vilket hjälper syre att nå hjärnan och muskelvävnaderna snabbare.
Steg 3
Det bör dock noteras att under matsmältningen och assimileringen skapar de flesta typer av svamp ytterligare stress på levern och njurarna. Människor som lider av sjukdomar i dessa inre organ måste begränsa användningen av svamp och konsultera en läkare för att bestämma den optimala kosten.
