En otrolig kombination av majsmjöl och söt balsamvinäger sås låter dig inte stanna på en bit av denna läckra muffin!
Det är nödvändigt
- Deg:
- - 120 g majsmjöl
- - 120 g vitt mjöl;
- - 1 tsk torkad rosmarin;
- - 1 tsk bakpulver;
- - en nypa salt;
- - 100 g smör;
- - 300 ml florsocker
- - 4 ägg
- - vanillin på knivspetsen;
- - 120 ml gräddfil.
- Balsamisk sirapsås:
- - 120 ml socker
- - 120 ml balsamvinäger;
- - 120 ml färska rosmaringrönsaker.
Instruktioner
Steg 1
Vi tar smöret ur kylen eller frysen i förväg, som alltid när vi gör muffins, så att det mjuknar.
Steg 2
Vi värmer ugnen till en temperatur av 180 grader och förbereder en form på 22-24 cm i diameter, smörjer den lätt med olja (om du bakar i en silikonform, räcker det bara för att strö lätt med vatten).
Steg 3
Sikt majsmjölet med vetemjöl och bakpulver och tillsätt rosmarin och en nypa salt. Blanda alla torra ingredienser ordentligt.
Steg 4
Vispa det mjukade smöret i processorn med en nypa vanillin eller vaniljextrakt och tillsätt sedan en och en halv kopp pulveriserat socker och vispa tills en fluffig krämig massa bildas. Tillsätt sedan äggen ett i taget, blanda noga tills det är jämnt efter varje tillsats.
Steg 5
Sänk mixerhastigheten till minimum och tillsätt mjölblandning. Blanda snabbt och häll i den beredda formen. Vi skickar den till en varm ugn i 35 minuter.
Steg 6
Kyl den färdiga kakan helt och strö över pulveriserat socker.
Steg 7
Matlagning balsamisk sirapsås. För att göra detta, blanda helt enkelt i en liten kastrull med socker och rosmarin, sätt på medelhög värme och koka upp utan att glömma att röra om. Det kan finnas en stark lukt under beredningen av sirapen - oroa dig inte, det här är normalt. Ta bort från värmen, ta bort rosmaringrönsaker.
Steg 8
Skär den kylda pajen i portioner och häll över såsen. Tänk på att såsen tjocknar snabbt men den blir snabbt flytande igen vid uppvärmning.
